继零蔗糖零添加之后， 乳企再战“低GI”市场
乳制品行业又现新玩法。在零蔗糖、零添加、零脂肪等产品圈粉之后，乳企再次推出“低GI”概念，纷纷上市低GI奶粉、GI酸奶等产品。那么，什么是“低GI”？其到底是“新瓶装旧酒”，还是未来市场新的增长点？在一众零蔗糖、零添加、零脂肪酸奶之外，低G...
预制菜来了 你选不选
预制菜是指运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备和制作，再进行科学封装的菜品。蒜香排骨、水煮肉片、番茄牛腩等各种菜品经过几分钟的简单处理便能上桌食用，预制菜凭借其简化的加工步骤、干净的包装等优势而获得消费者青睐。“正准备将鸭血做出预...
保障粮食安全 中国展现大国担当
粮稳天下安。10月16日是世界粮食日，其所在周也是中国粮食安全宣传周。怎样看待当前全球粮食安全风险？中国如何继续保障粮食安全？这些都是海内外关注的话题。今年，世界粮食安全形势并不乐观。新冠肺炎疫情影响尚未结束，地区冲突、气候变化、粮价波动、...
食品企业为配料表“瘦身”
近日，“海克斯科技”一词席卷网络，无数网友对食品中的添加剂展开了热烈讨论。一时间，食品添加剂让不少消费者闻之色变。同时记者注意到，在消费理念不断提升的情况下，以添加剂“少添加、不添加”为核心的食品行业“配料表瘦身”趋势也日益凸显。理性看待“...
沪产大闸蟹靠技术“显山露水”
今年首批浦东大闸蟹昨天开捕。尽管天气明显转凉，但忙碌的捕蟹人和望眼欲穿的食客，还是把整个蟹塘搅动得“热气腾腾”。食客里不乏摩拳擦掌的老饕，谙熟蟹的口味。不过，还有相当一部分不明就里的围观者和记者一样，心里憋着一句想问却不好意思问的话：上海的...
抢滩植物基 香飘飘涨停
人们对健康生活方式的追求催生了一片新蓝海——植物基，以冲泡奶茶而为消费者熟知的香飘飘也盯上了这块“蛋糕”，拟与全球知名燕麦植物基品牌OATLY所属公司开展合作。从二级市场的表现来看，投资者对此次合作十分看好，香飘飘10月18日冲上涨停。在连...
海南：“中医药+康养”产业探出新路走向世界
日前，海南省发布的新一批地方标准中，《康养旅游基地服务质量规范》令人尤为关注。这部将于11月15日起实施的文件，对中医药文化康养项目等的规划、设施、管理和服务规范等制定了明确的标准，也意味着海南“2025年成为国际化‘康养之都’”的规划正进...
耕海牧渔谋发展 多元业态渐成型
海岸线狭长绵延，大海水天一色，渔港舟船云集，游人络绎不绝。这里是广东省台山市川岛镇。依托得天独厚的海洋资源，有着丰富从业经验的渔民罗先生选择在上川岛沙堤渔村附近海域布下深水网箱、活动渔排，扎根海水养殖事业。基于蒸蒸日上的旅游业，“渔二代”梁...
家禽业景气度回升，鸡肉板块连续走强
近段时间鸡肉板块连续走强。华统股份、益生股份、仙坛股份、民和股份在10月10日纷纷涨停，晓鸣股份涨幅更是超过18%。10月12日，华统股份、益生股份均发布股票交易异常波动公告，称公司连续3个交易日收盘价格涨幅偏离值累计超过20%。10月17...
咖啡市场跨界玩家多
近年来，咖啡销量持续增长，受到资本青睐，入局者接连不断，今年更是集中出现了一批跨界玩家。据了解，今年2月中旬，中国邮政正式进军咖啡领域，并在福建厦门开设了第一家邮局咖啡店。2月下旬，狗不理包子成立高乐雅咖啡食品（天津）有限公司，进入咖啡赛道...
茶饮行业扩张背后存隐忧
近期，多家茶饮类企业发布了自己的半年财报，就整体而言，营收和利润较上一年度同期并不乐观。近几年，不断有网红茶饮企业涌现，对行业产生一定程度的影响，而在投资者高歌猛进背后，也有一些茶饮企业出现了经营不善的问题。目前，我国共有32.9万家“奶茶...
后期生猪价格或存下行风险
据国家发展改革委官方微信公众号消息，近日，国家发展改革委价格司组织部分业内专家，对近期生猪市场供需和价格形势进行分析研判。专家提示，目前生猪价格已经处于过度上涨区间，价格波动风险明显上升，建议养殖户顺势出栏育肥猪，及时“落袋为安”，规避价格...
餐饮业经营回暖 标准化发展迎来“黄金时代”
近日，中国饭店协会发布的《2022中国餐饮业年度报告》（以下简称报告）显示，2021年全国餐饮收入合计46895亿元，增长18.6%；限额以上单位餐饮收入10434亿元，同比增长23.5%。总体而言，2021年全国餐饮行业发展得到一定恢复。
船歌新品牌“小歌饺”导入线下市场，专做鲅鱼水饺
随着疫情带来的“宅经济”催化下，社区团购的兴起，中国的生鲜冻品线下市场也在提速发展中，从国信证券数据显示，冻品食材在B端食材需求十分强烈，半成品冻品企业ToB的营收占比达到80%，ToC的营收仅为20%。其实不难理解，线上流量获客成本越来越...
槟榔口香糖“兴起”能否促进槟榔产业转型？
槟榔口香糖的出现或许也是另一种启示：槟榔以及吃槟榔的习惯，恐怕都无法在一夜之间消失，比起一下子“连根拔起”，更应该通过移风易俗、公众教育等，让槟榔逐渐远离人们的日常生活，让更多人养成健康的生活习惯。近期随着多地加强槟榔销售监管，槟榔再次引起...
“冒充者”不断，保健食品市场下一步怎么走
每年的10月13日是世界保健日。疫情以来，人们健康意识提高，推动了市场的发展。然而，消费者的健康知识仍有待提高。近日，浦东公安分局在前期侦办一起涉老“保健品”诈骗案中发现重要线索，一伙人利用“保健品”实施诈骗，200多元购买的普通蛋白粉饮料...
