国庆假期新茶饮消费火热 奈雪的茶部分门店现500%超高增长
2022年国庆小长假期间，在持续做好疫情防控的前提下，各类消费迎来增长高峰，其中以与“假期经济”相伴的餐饮领域表现尤为突出，新茶饮消费在今年国庆假期期间持续火爆。据悉，在国庆期间，新式茶饮头部品牌奈雪的茶多地门店现超400%的超高增长，个别...
国庆露营让预制菜翻红 预制菜赛道春天来了？
今年国庆黄金周，预制菜随着露营迎来又一春。叮咚买菜(NYSE：DDL)向媒体表示，截至10月3日，来自露营地的订单量环比上周增长500%。该平台预计，国庆7天其预制菜整体销量同比增长50%-60%。看起来，此前在资本端、企业端火的预制菜，终...
中国副食流通协会发布“可追溯食品标签”
日前从中国副食流通协会获悉，经过近11个月的行业调查、征集、评选、论证环节，“可追溯食品标签”正式定稿发布。可追溯食品是中国副食流通协会针对食品追溯能力评估推出的行业评价体系，从食品的原料采购、生产加工、物流及流通销售等四个方面进行追溯能力...
预制菜能否改变我们的饮食习惯
经过漫长的萌芽期、发展期，在疫情的催化下，预制菜迎来了快速增长期。有数据显示，2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，同比增长19.8%，预计2026年预制菜市场规模将达到1.07万亿元。的确，无论是线上购物平台还是线下大型超市、便利...
国庆长假 大闸蟹这一“时鲜货”在杭州市场迅速走热
“缺席了中秋家宴，不能再错过国庆餐桌了。”前两天，家住城西的小张特意一大早赶到距离自己最近的古墩路，提走了8只螃蟹。受高温影响，2022年大闸蟹姗姗来迟。随着9月底正式开湖捕捞，十一长假，这一“时鲜货”在杭州市场迅速走热。记者从王氏水产了解...
从年轻消费市场争夺战 看2022年中国餐饮业发展趋势
新华网北京9月30日电（寇莱昂）不拘束于传统、思维活跃且新奇，对新生事物好奇、接纳度高，他们单身居多，可支配收入就多，更愿为“喜爱的事物”买单，不拘泥于显性产品，营销方式、消费感受、精神满足等隐性价值甚至更能打动他们的心…… 他们就是...
卤味赛道升温 行业竞争加剧
时隔5年，卤制品行业再度迎来IPO。9月26日，有“佐餐卤味第一股”之称的上海紫燕食品股份有限公司在上交所挂牌上市，成为继煌上煌、周黑鸭、绝味食品之后的第4家卤制品上市公司。作为卤味消费大国，我国卤味市场竞争格局在很长一段时期呈现“三足鼎立...
从“菜篮子”到“菜盘子”
预制菜产业上游连着“菜篮子”，下游连着“菜盘子”，是提升农产品附加值的好载体，也是乡村产业富民的好抓手。要鼓励预制菜产业发展，更好满足市场多元需求靠着给当地预制菜企业提供原材料，3年来，山东诸城外贸大甲沟商品鸡场的养殖规模扩大了5倍，场长王...
各地餐饮市场的烟火气加速回归
民以食为天。今年上半年，餐饮业虽再次遭受疫情冲击，但随着疫情防控形势逐渐好转，各地餐饮市场的烟火气加速回归。刚刚过去的中秋假期，北京、上海、武汉等多地餐饮销售火爆，餐饮企业营业收入实现快速增长。专家表示，随着一系列帮扶餐饮业恢复发展政策逐步...
茶饮咖啡品牌争相上市 行业规模持续扩大
近日，多个茶饮咖啡品牌传出将登陆资本市场的消息。据悉，新式茶饮连锁企业蜜雪冰城已正式披露招股书，拟登陆深交所主板，咖啡品牌TimsHorton中国（以下简称Tims中国）也将于9月底前后在纳斯达克开始交易，国内现制茶饮及咖啡产业连锁化、规模...
大闸蟹延期上市，竟是持续高温惹的祸
近日，多地大闸蟹陆续开捕上市，在国庆节前迎来预订高峰，恭候多日的食客们感叹“终于等到你”。此前，受持续高温天气影响，部分阳澄湖、太湖等主要产区的大闸蟹延期上市。那么，高温天气是如何延缓大闸蟹生长发育的？其他水产生物是否也备受“烤”验呢？就此...
节前探物价：粮油价格稳定 蔬菜鸡蛋价格回落
国庆临近，正是消费旺季，市场供应是否充足？菜价、肉价、蛋价表现如何？各地采取哪些措施稳物价？本报记者近日探访了部分城市的农贸商超。蔬菜鸡蛋价格总体平稳9月26日早晨7时，广东省汕头市华达隆新陵海市场已是人来人往。这是当地较大的菜市场，汇集各...
“边角料”零食可靠吗
边角料零食售价便宜，能为企业降本增效，让消费者多得实惠。不过，哪怕只卖1分钱的食品，其生产、监管标准也应与售价更高的食品一致。销售平台应继续加强监督，审核商家资质和商品情况，为消费者把好关。最近，一些自称为“边角料”的食品成为年轻人的新宠。
预制菜的市场能火多久
近两年，预制菜日渐流行，受到不少不会做饭的人和下班晚没时间做饭的人追捧。记者调查发现，预制菜门店和企业正快速增长，但在背后，一些产品信息缺乏统一标准规范，已出现加盟者赔本关门、黯然退场。火爆一年内新增近百家企业新派宫保鸡丁9.9元，意大利面...
新茶饮降价不能降品质
新茶饮接连降价，成本降低是重要原因。同时，随着品牌数字化建设提速，门店经营效率不断提高。从营销上看，“薄利多销”是快速消费品的经典营销策略。面对激烈的市场竞争，无论降价与否，商家都要提供优质的产品和服务。新茶饮企业还应增强用户体验，摆脱对“...
一嚼两千年 产值近千亿 槟榔何去何从
近日，四川南充、四川成都、浙江义乌、江西南昌等多地市场监督管理局相继出台相关规定，明确要求下架并禁止销售槟榔食品。21日，有网友在人民网“领导留言板”平台建议广东禁止销售槟榔、询问何时禁售等，广东省委办公厅信息综合室回应称，关于禁止销售槟榔...
