清明养肝正当时 多吃应季蔬菜水果
清明节气，春意盎然，天气清朗，四野明净。中医认为，春与肝相应，春季的气候特点与人体肝脏有密切关系。因此，春季养肝正当时。养肝的关键，在于调整情绪，既不要暴躁，也不可过悲、易怒。要学会保持平和、愉悦的心情，增强个人修养，不必为小事而烦恼。清明...
吃酸泡菜亚硝酸盐摄入过多？如何合理食用
最近因为“3·15晚会”曝光了酸菜腌制中的问题，有很多朋友担心泡菜还能不能安全吃。其实酸泡菜这类食物，如果做好了，既安全又美味，其中含有的乳酸菌和乳酸甚至还对健康有利，可以帮助改善食欲、促进消化、保护肠道健康；要是做不好，有可能污染致病菌，
食用油该怎么选，又该怎么用？
食用油是人们日常饮食中不可缺少的重要组成部分，也是人体所需的必需脂肪酸、脂溶性维生素的重要来源。食用油种类繁多，花生油、大豆油、玉米油、橄榄油、核桃油、山茶油……如何科学吃油？日前，食品科学博士、农业农村部食物营养研究所副处长朱大洲以线上直...
吃腌制菜最好搭配新鲜果蔬
今年央视3·15晚会曝光湖南岳阳君山区、华容县5家蔬菜加工企业收购、生产的“土坑酸菜”卫生状况堪忧。市场销售的酸菜等腌制菜还能否购买食用？如何选购优质的腌菜？自制腌菜尽量20天后食用蔬菜腌制是中国应用最普遍、最古老的蔬菜加工方法。蔬菜腌制利...
携带喝酒脸红相关基因可揭示健康状况
喝酒是否会脸红与人体的酒精代谢有关。那么，携带喝酒脸红相关基因还可能揭示人体怎样的健康状况呢？近日，昆山杜克大学全球健康研究团队在国际权威老年医学期刊《FrontiersinAgingNeuroscience》上发表论文，探讨了醛脱氢酶（A...
购买散装食品注意“3要”
3月7日，《散装即食食品中致病菌限量》GB31607-2021食品安全国家标准正式实施。散装即食食品致病菌限量标准为首次制定，标准的制定充分考虑到了散装食品在市场流通过程中的特别性，为食品安全检验与监管提供了新的依据。散装即食食品有三类相对...
挖野菜要在合适的地点且不建议多吃
每年春天，在小区、公园、郊野甚至路边绿化带都能看到很多挖野菜的市民，而安徽某大学封校期间大学生挖荠菜包饺子更是冲上微博热搜。挖野菜这一活动为啥能吸引不同年龄段的人？路边的野菜能不能随便挖？“天气好出来转转，顺手挖一点蒲公英。”在南京鱼嘴湿地...
梅雨季节，谨防细菌性食物中毒
近日我市开始进入梅雨季节，期间平均气温高、湿度大，是发生细菌性食物中毒的易发高发时段。对此，东莞市市场监督管理局对全市餐饮单位和广大市民作出温馨提醒：各餐饮单位要加强食品及食品原料的采购、储存、加工、供应等关键环节的管理：要根据需要做好采购...
当心！出现这些情况一定要重视，或是疾病的信号！
老年人身体机能衰退，身体各处的不适症状渐渐增多，有些是重要的疾病信号，需要引起重视，早识别早治疗，维护身体健康。走路下肢凉麻痛首都医科大学宣武医院血管外科主任郭连瑞：若老人感觉腿脚冰凉，下肢肌肉酸痛，走一段路后需要歇歇再走，需警惕是否发生了...
“过午不食”有利健康？研究者独家回应争议
饮食习惯和代谢健康息息相关。一些节食方案，如总热量限制和间歇性禁食，都已被证明能够改善代谢健康。近日，北京协和医院肝脏外科毛一雷主任医师、杨华瑜副研究员的团队研究发现，“晨间进食”（早上6点到下午3点之间）可改善空腹血糖、降低体重和体脂、改...
关于香椿的消费提示
冬去春来，椿树梢上冒出嫩芽，慢慢长出细叶。我国诗人元好问一句“溪童相对采椿芽，指似阳坡说种瓜”，勾勒出一幅儿童采香椿芽的早春图。民间食用香椿历史悠久，做法多种多样，如香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿炒鸡丝等。为帮助消费者科学食用香椿，特做如下消...
清明节、“三月三”将至，这份食品安全消费警示请查收
清明节、“三月三”即将到来，节日期间应该如何注意消费饮食安全呢？百色市市场监管局在此提示：随着清明节、“三月三”临近，百色市气温多变，各类病原微生物生长繁殖，容易导致食物腐败变质，易引发群体性食品安全事件。广大消费者提高防范意识，有效预防和...
水果的甜味≠含糖量
减肥需要吃水果，健身需要吃水果，上班加班也需要吃水果……但很多人认为吃水果很健康，尤其是那些吃起来不甜的水果，就可以敞开吃。水果是吃得越多越健康吗？不甜的水果是否可以敞开吃？甜味与含糖量不能画等号水果口感一般都很甜。不少人认为，水果越甜，含...
青团如何健康吃
清明节是中华民族的传统重大春祭节日。悠久的祭祖文化与饮食密不可分，在清明节吃冷食习俗一直保留至今，特别是部分地区有吃青团的习惯。新疆吐鲁番市市场监管局近日发布食用青团消费提示：清明期间吃青团，种类丰富口味佳青团一般是由糯米粉与青汁等混合制成...
葡萄干属于水果干制 食用葡萄干有助于身体健康
有人不解，为什么许多健康饮食推荐食谱中会推荐食用葡萄干，特别是黑葡萄干呢？跟这类疑问相对应的比较流行的说法是：葡萄干不就是糖么？它有什么营养价值？经过干燥之后，它还有抗氧化活性么？的确，葡萄干中含有大量糖分，因为它浓缩了葡萄里的糖。但是，葡...
如何正确饮水有益于人体健康？
2022年3月22日是第三十届“世界水日”，3月22日至28日是第三十五届“中国水周”，旨在唤起大众的节水意识，加强对水资源的保护和合理利用，同时也提醒我们每一个人健康饮水的重要性。水是人体重要的组成成分，是一切生命必需的物质，约占一个健康...
