“栗”享美味，您这样做就对了
秋冬时节，风冷天寒，一包热热乎乎、香甜软糯的糖炒栗子成为人们钟爱的零食。然而，与栗子这个“干果之王”打交道，很多资深“栗粉”可能都有过不太愉快的经历，比如偶尔碰到栗仁发黑的“糖精水栗子”，不小心吃到发霉的坏栗子等。如何吃栗子才能安心享美味，
因人、因时选对茶，喝出健康！
茶是许多男性钟爱的饮品，饮茶不仅仅是享受那一口回甘的香气，还可以放松紧绷的神经，甚至是促成一桩工作，其实喝对茶还有利于健康。长期喝茶、喝绿茶有利于心血管健康广州中医药大学第一附属医院吴伟教授介绍，茶对心血管健康的益处已得到较广泛的认可。一项...
原切牛排整体营养成分高于调理牛排
牛排选原切还是调理？原切牛排和调理牛排有什么区别？近日，上海市消费者权益保护委员会发布牛排产品比较试验结果。结果显示，原切牛排的整体营养高于调理牛排，调理牛排钠含量较高。原切牛排营养更高随着居民对食品营养的日益重视，牛排以其高蛋白、低胆固醇...
熟食餐饮业卤肉添加亚硝酸盐不超标违法吗
问餐饮户使用亚硝酸盐，但卤肉是合格的，亚硝酸盐含量实测值≤30mg/kg，该餐饮店是否违法？答按照二〇一二年五月二十八日，卫生部和食品药品监管局联合发布的2012年第10号公告规定：为保证食品安全，确保公众身体健康，根据《中华人民共和国食品...
担忧食品添加剂，人们到底在担心什么？
近段时间，因海天集团陷入食品添加剂“双标”争议，再次引起人们对添加剂的担忧。对此，有专家指出，添加剂只要量不超标，对人体就没有伤害。不过，人们对于食品添加剂“谈虎色变”的态度，也并非没有依据。今年以来，重庆市场监管部门执法人员在多批次的市场...
柿子+海鲜/牛奶=危险？传言不可信
气温渐低，柿子也趁着秋风当起了“网红”，各大奶茶店纷纷上市柿子相关饮品，图个好“柿”连连、“柿柿”如意的好口彩。但是，关于柿子的传言也很多，让消费者半信半疑。10月31日，江西省市场监管局专门就此发布消费提示。柿子的营养价值作为橙黄色的蔬果...
吃豆制品时最好避开这些“坑”
大豆及其制品是居民餐桌的重要膳食组成成分之一。大豆加工成的食品，如非发酵豆制品：豆腐脑、豆腐干、豆浆、豆皮、干豆腐、腐竹、豆腐泡、豆腐丝等；发酵豆制品：豆腐乳、豆豉、大酱等，是居民餐桌的重要组成部分。俗话说：“宁可食无肉，不可食无豆”。这句...
因为“无糖”，所以“畅饮”？
近年来，伴随消费者健康意识的提高，日常饮食中过量摄入糖分的危害日益被重视。于是，以无糖饮料为代表，琳琅满目的无糖食品乘着这股风潮占领了不少人的味蕾。许多消费者、尤其是年轻的消费者认为，这些无糖饮料既有着不错的口感，同时又因为“零糖”“零脂”...
“无蔗糖”不等于100%不含糖
警惕有些商家拿“无糖”做营销噱头引发过量消费含糖食品含糖饮料的消费被认为是可引发死亡最大行为风险因素之一。近日，中国疾控中心周脉耕等人在《欧洲公共卫生期刊》发表的研究论文显示，中国因摄入含糖饮料而导致的疾病负担显著增加。当人们普遍关注饮料、...
你会为“减脂”二酯油买单吗？
长寿花甘油二酯食用油问世、九三推出大豆二酯食用烹调油……近年来，相比普通食用油，宣称更加健康的甘油二酯食用油（以下简称二酯油）成为各大厂商获取未来竞争优势的新赛道。二酯油究竟是什么油？价格如何？消费者会接受吗？记者进行了一番调查采访。企业纷...
喝酒“宿醉” 吃什么才能解？
秋天是团圆的日子，不止适合思念，更适合见面。经常有朋友喝完酒之后第二天头疼难受得厉害，特别想知道有没有什么“宿醉疗法”能缓解宿醉的各种症状。大家都知道酒要适量，但遇到不得不应酬喝酒的情况，还真需要有助于缓解恶心、恢复元气，降低酒精对身体伤害...
巧食豆制品 让营养加倍
大豆及其制品是居民餐桌的重要膳食组成成分之一。大豆加工成的食品，如非发酵豆制品：豆腐脑、豆腐干、豆浆、豆皮、干豆腐、腐竹、豆腐泡、豆腐丝等；发酵豆制品：豆腐乳、豆豉、大酱等，是居民餐桌的重要组成部分。俗话说：“宁可食无肉，不可食无豆”。这句...
一个月前买的西红柿发芽了，能吃吗
“我家有个西红柿是一个月前买的，最近它里面冒出了绿色的芽，这样的西红柿能吃吗？”昨天，南京市民汤女士致电扬子晚报96096热线求助，希望弄明白自家看上去还很新鲜的西红柿为什么会发芽。汤女士告诉扬子晚报记者，家里的西红柿放了一个月了，但到目前...
红薯，讲究吃法才能吃出健康
软糯香甜的“空气炸锅版”烤红薯，是很多人的“心头好”。吃上一口热乎乎的烤红薯，就可以让人“秒回”童年。然而，有人说红薯是有超级抗癌功能的健康食品，也有人说红薯含糖量高，吃多了会得糖尿病。那么，到底哪种说法对呢？挑选：颜值高品质好红薯原产于美...
点火就着的粉条是加了“胶”？
粉条是深受国人喜爱的传统食品，拌、炒、蒸、炖、煮……每种吃法都美味。然而，网络上却有人用粉条能被点着燃烧的视频，来说明这些粉条加了“胶”，常吃有可能中毒。那么，事实果真如此吗？上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记...
警惕保健品消费陷阱
记者从吉林省消费者协会了解到，自今年7月该协会联合省律师协会开通老年人消费维权绿色通道以来，陆续接到老年消费者的咨询、投诉电话，主要涉及养生设备、保健食品、药品等方面。为帮助老年消费者科学、理性选购保健食品，提高老年消费者自我保护意识和识骗...
