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品牌跃跃欲试材料层出不穷食业打好“可持续包装”牌

在全球呼吁可持续发展的主旋律下，从减少使用塑料袋，到使用纸吸管、无标签瓶来减塑，食品行业正在探索可持续包装的新模样。6月5日是世界环境日，金典首发推出“无印刷、无油墨”环保牛奶包装，乳品行业又一次举起了包装创新的大旗。近年来，随着国际对环境...

安全监管纾困引流我国多地餐饮市场回暖

随着疫情防控形势的好转，北京、上海等地大部分餐饮企业近日恢复了堂食。餐饮门店、商业街区等人气渐旺，一些热门餐厅的晚餐也已约满。伴随扫码测温、查验核酸、隔空就座、无接触支付等，堂食回归将夏日的“烟火气”烘托得愈发浓郁。业内人士指出，恢复堂食后...

明星餐饮不能只靠流量

近日，贤合庄加盟商维权、陈赫持股企业退出股东引发热议。贤合庄公司回应称，对于捏造事实，采用“割韭菜”“跑路”等主观恶意词汇进行攻击的行为，将通过法律途径，维护合法权益。是不是“割韭菜”，恐怕还需一定时间和证据才能说明，但明星加盟餐饮店“暴雷...

上市公司纷纷涌入预制菜领域标准不统一、口味待提升

近来，预制菜广受消费者欢迎，让众多的上市公司涌入预制菜领域。根据同花顺数据，目前A股预制菜板块有超70只个股。其中，预制菜概念股国联水产透露，公司聚焦预制菜进行商业模式升级，促进以综合水产品提供商向综合水产食品制造商转变。业内人士分析称，目...

茅台跨界开店冰淇淋市场更“卷”了

近日，茅台冰淇淋002号旗舰店落户贵阳万象汇，开业当天吸引了不少消费者前去打卡尝鲜。在消费年轻化、多元化趋势下，开辟新赛道成了很多品牌的必由之路，而本就极度内卷的冰淇淋市场，白酒品牌跨界入局能有几成胜算，目前还不得而知。业内人士表示，无论是...

四举措稳产增产贵州春茶实现开门红

6月13日，贵州省农业农村厅副厅长、省农村产业革命茶产业发展领导小组副组长胡继承在14届贵州茶博会新闻发布会上表示，为保障今年贵州春茶的稳产增长，贵州重点抓好春茶产量、品质、质量安全和产销对接4个方面的工作，组织专家以包片的方式赴基层指导服...

发力高端熟水剑指头部市场今麦郎凉白开推出“十二时辰”玻璃瓶新品

熟水凉白开上市六年后，今麦郎饮品再有大动作！6月8日，今麦郎饮品举行“开燃新程，共聚巅峰”今麦郎凉白开上新战略发布会，推出主打高端场景的今麦郎凉白开玻璃瓶装新品“十二时辰”，并将PET瓶包装正式焕新为轻量包装。发布会上，今麦郎饮品相关负责人...

从“干饭担当”到“做饭担当”，康师傅云课堂的孩子们“秒变身”

近期，方便面知名品牌康师傅为守护下一代成长特别定制的食品安全内容的课程《亲子动手一起来：后疫情时代的食品安全与健康》正式开课。该课程特别邀请中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师沈群担任专家讲师，6月8日至6月30日期间，以网络...

新老茶企有喜有忧茶市场需要更多新故事

茶市场正在悄然生变。传统茶企纷纷冲击IPO但前路未卜，八马茶业股份有限公司（以下简称八马茶业）遭深交所三轮问询后主动撤回上市申请终止IPO之路。与传统茶企资本之路遇阻不同的是，有不少新锐茶饮品牌袋却频获资本青睐，如，ONCHA开始喝茶宣布完...

区域特色产业增收致富四川眉山助推泡菜产业实现品牌化发展

有着千年制作历史的泡菜早已跳出其“下饭菜”属性，演变成为四川省非物质文化遗产。近年来，四川眉山深耕泡菜产业，从源头上建立泡菜生产标准化机制，助推当地泡菜产业实现规模化、品牌化发展，让一碟小菜走上更多消费者的餐桌。被誉为“中国泡菜之乡”的四川...

宁夏盐池延长滩羊制品产业链

考究的饲料、跑步减肥、听音乐……独特的自然气候条件、养殖及加工方式成就了盐池滩羊的特别美味，盐池滩羊冲出了“深巷子”。去年春节前，中拍网上盐池滩羊单只种公羊最高竞拍价格达到2.6万元。近年来，盐池滩羊实现了种群繁育标准化养殖，截至2021年...

复兴国潮品牌汉口二厂为什么行

在老武汉人的记忆里，竹床、蒲扇、二厂汽水是夏天的标配。原国营武汉饮料二厂生产的滨江汽水，流行于上个世纪70-80年代，是武汉人消暑降温的必备品。因其清凉甘甜和冲劲十足的口感，成为几代老武汉人热爱的饮料，被亲切的称为二厂汽水。2017年恒润拾...

口味多样形式多种场景多元烘焙行业以创新谋求高质量发展

在疫情影响和新需求增长的背景下，烘焙行业在过去一年可谓机遇与挑战并存。梳理多家烘焙企业的2021年财报可以发现，桃李面包、克莉丝汀、一鸣食品、桂发祥等传统烘焙企业的净利润出现不同程度下降，海融科技、立高食品、南侨食品等烘焙原料生产企业的业绩...

开夜市、卖酱货商务酒店做起社区生意

在会议、婚宴市场恢复之前，北京不少商务酒店把复工复产的目光瞄向了周边社区。北京商报记者发现，在刚刚过去的周末，不少京城的商务酒店都开启了夜市生意，小龙虾、羊肉串、卤煮这些在夜市大排档里的菜肴如今也成为京城商务酒店“夜市”中的标配。同时，自制...

京贡臻藏与贵州茅台的历史渊源

遵循传统酿造工艺，传承古法制酒匠心。京贡臻藏系列高端酱酒面世以来，以优良的品质，醇厚浓郁的口感、高端大气的品牌形象，迅速获得了广大消费者的青睐，被称赞为“百年茅味酱香新贵”。京贡臻藏为何被认可为“百年茅味”？究其历史渊源，还要从国酒茅台的正...

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