2000亿元鸡肉产业迎利好 鸡肉期货和期权“谋动”
近日，《证券日报》记者获悉，为了攻克鸡肉产业在团体标准以及质检方面的难题，郑州商品交易所（以下简称“郑商所”）在今年5月份主导研发了鸡肉恒温水浴解冻设备（以下简称“质检设备”），并获得了国家授权的多项专利；此外，日前郑商所主导制定的《水浴解...
今夏食饮界热闹非凡
什么是你心目中夏天的味道？晚风、好友与冰啤酒？热浪来袭时，手里握的是只冰淇淋？亦或是可以带走烦躁的一瓶清凉解暑的饮料？……在每一个夏天，食饮界总能给大家带来一场沁人心脾的冰爽“盛宴”。然而当大家在琳琅满目的冷饮产品面前徘徊时，新老从业品牌则...
时令水果搭乘电商“飞的” 从树梢飞到舌尖
滚滚热浪来袭，樱桃、哈密瓜、西瓜、火龙果…….一大批时令水果正在各大平台新鲜上架，搭乘电商“飞的”，从树梢飞到我们的舌尖。事实上，鲜食水果是农产品电商中最大的品类，占比超五分之一。拼多多正是靠着拼水果起家，赚足了第一波流量。电商的蓬勃发展扩...
莫让“探店”给餐饮业复苏添堵
时下，不少食客会通过“探店主播”对餐饮业店铺的视频推介，来“种草”或“避雷”。利好商家营销，同时为食客提供“眼见为实”的体验感，让探店主播越发得到流量的聚焦。在各大视频平台，有的“头部”探店主播粉丝量破百万、千万。然而，随着探店主播数量激增...
肉鸡价格涨势或难持续 头部企业仍在带头扩产
一路攀升的肉鸡价格已令养鸡大户们扭亏为盈。中国商报记者了解到，规模养殖场养一只鸡盈利均值在2元，部分个体养殖户的盈利能超过3.5元/只。对此，有业内人士表示，肉鸡行业时间最长的亏损“黑暗期”已见曙光。但记者采访发现，肉鸡行业仍在产能储备期，
露营成为餐饮消费新热点
受疫情影响，近段时间餐饮人展开自救，如预制菜、社区团购、外卖外带等，各大线上平台也为餐企们开通了绿色通道。在这场“自救”中，一片草地、一顶帐篷、一桌精致的美食……在出行受限、远途旅行受阻的情况下，近郊露营作为新的出游方式成为不少消费者休闲度...
拼多多618战报速递：日化刚需消费火爆，全品类同比增长110%
一场疫情，打断了尹航今年上半年冲击“销售小高峰”的计划。尹航是联合利华拼多多平台的运营负责人。作为日化行业的头部品牌，联合利华的电商团队每年春节后，便开始和团队一起筹备618。“与其他平台相比，我们在拼多多的运营更注重日销，每天都是618。
登上太空的食品包装
航天食品是供航天员在空间飞行中食用的食品，是根据航天员生活所处的特殊环境，结合航天人员的口味和在太空的消化吸收能力以及特殊进食方式而研制。由于航天食品是为在特定的环境、特定的人群研制出的一种特殊食物，因此航天食品及包装必须能经受住航天环境因...
休闲食品发展趋势与企业应对建议
休闲食品一般指人们闲暇休息时吃的零食，也是快速消费品的一类产品。从产品开发上看，休闲食品正向风味型、营养型、享受型，甚至功能型转变；从品类上看，大致可分为谷物类、果仁类、薯类、糖食类、派类制品；从经营模式上看，一般分为线下和线上两大类渠道，
零食代工厂的台前幕后
同样的零食，同样的工艺、味道、口感，价格却比大品牌便宜得多。一直隐匿于品牌方背后的代工厂、源头商，正被年轻人拉至台前。现如今，各大网购平台上已经有越来越多代工厂自营产品的身影。代工厂从幕后到台前的出击，让依靠贴牌加工模式崛起的零食企业陷入危...
小众水果如何赢得大市场
随着农业科学技术的不断进步，在新疆三山夹两盆的地貌中，戈壁、沙漠等更多类型土地潜力被挖掘，各地抓住林果业调结构的有利契机，樱桃、西梅等一批更有含金量的优质小众鲜果崛起，不仅成为农民增收的“致富果”，也深得消费者喜爱。经过多年发展，不少小众水...
试水专卖店，湖南预制菜头部企业掘金线下零售
近日，一个名为“筷做饭”的预制菜零售品牌引起了冷冻周刊的注意，它由湖南新聪厨食品有限公司（以下简称“聪厨食品”）孵化，专门针对C端售卖预制菜。此外，另一家湘菜预制菜头部企业——湖南佳宴食品有限公司（以下简称“佳宴食品”）也开了预制菜门店。原...
激发食品行业活力 助力稳住经济大盘
时间一分，贵如千金。今年的时间已过半，落实党中央的决策部署，实现高质量发展，任务重，时间紧。受新冠肺炎疫情和国际形势变化等超预期因素叠加影响，今年3月份尤其是4月份以来，我国经济下行压力陡增，某些方面面临的困难在一定程度上超过2020年疫情...
咖啡成“真香”赛道 巨头跨界入局自带渠道优势
咖啡赛道“真香”，最近各大行业巨头纷纷跨界入局。最新一则跨界消息来自华为，天眼查APP显示，华为技术有限公司申请注册“一标咖啡吸收宇宙能量”商标，商标类别为餐饮住宿。在此之前，李宁、中国邮政、万达、中石油、中石化、同仁堂等纷纷卖起咖啡。分析...
“90后”新农人回到“超一线城市”务农卖荔枝
临近中午，刚从广州市增城区果场中新鲜采摘下的妃子笑被运到了何伟琪的公司里，经过紧张的分拣、打包后，妃子笑被装进印有“增城荔枝”特定标识的纸箱中。这是何伟琪等一批“90后”共同成立的“荔枝联盟”统一定制的纸箱，联盟成员都可用这种包装设计发货。
最全囤货指南，每天在家喝到鲜咖啡！
字号减小字号增大打工人离不开咖啡，就像防疫礼包少不了胡萝卜一样。咖啡作为打工人每天的开机程序，也是续命刚需。在不能去咖啡馆、不能点外卖的日子里，此前储备的口粮咖啡一跃成为提升居家生活幸福感的来源之一。每天早上能喝到一杯手工特调的咖啡，真的是...
