火锅夜宵外卖涨1.1倍 世界杯开赛一周外卖订单量增长超15%
11月30日，北京商报记者获悉，世界杯开赛一周以来，饿了么数据显示，北京零点时段的外卖订单量环比增长超过15%，凌晨2-4点的订单也接近10%左右增长。其中，川渝火锅、羊蝎子、连锁超市、休闲零食等品类零点后订单增长超过110%，西餐、卤煮、...
啤酒借势世界杯反季热销
世界杯与啤酒向来是最佳拍档，当球迷的热情点燃寒冬，啤酒消费在淡季升温。11月30日，北京商报记者注意到，“看球就要喝啤酒”这一话题在淘宝平台搜索热度超123万。同时，百威、青岛啤酒等店铺上线了世界杯包装产品。另有数据显示，开赛前两日，京东超...
咖啡消费涌动新浪潮 现磨咖啡市场进入快车道
现磨咖啡是指选用新鲜烘焙的优质咖啡豆进行现场手工制作，从而能够最大限度保留咖啡的原始香气和纯正口感。随着现磨咖啡产品类型的不断丰富，以及消费者自身需求的“迭代升级”和咖啡消费认知的不断深入，加之供需两端的持续发力，现磨咖啡市场逐渐进入发展的...
被麻六记带火的阿宽食品成色几何
汪小菲和大S的口水战意外带火了麻六记，麻六记酸辣粉更是直接成为全网食品销量爆款，卖到脱销。北京商报记者注意到，在麻六记酸辣粉桶身上标有受委托方四川白家阿宽食品产业股份有限公司（以下简称“阿宽食品”），即阿宽食品系该款产品的代工厂。据了解，阿...
上门代厨“香”吗？江苏省消保委：这些问题不容忽视
最近，买菜做饭一条龙的上门代厨悄然兴起，让厨艺小白们也能在家坐享美食。但这样的新型服务模式也存在隐患，江苏省消保委提醒：其准入门槛不高、从业人员良莠不齐、服务质量高低不一等问题不容忽视，需要全社会共同发力促进该产业健康成长。上门代厨，顾名思...
希尔顿集团旗下酒店为宾客打造早餐悦享时刻
六款经典早餐与各地特色早点伴随美好停驻时光中国上海，2022年11月25日——一日之际在于晨，旅途中，不论是一杯现煮咖啡配上烘焙得恰到好处的羊角面包，热腾腾的生滚粥配酥脆可口的油条，或是一碗喷香扑鼻的牛肉汤面，一份充满疗愈感的煎蛋，这些经典...
花生油市场进入精细化深耕阶段
从南方到北方，从川菜到鲁菜，更营养、更美味、油烟更少的花生油已经成为中国消费者烹饪的绝对主力用油。京东超市联合京东C2M智造平台近日发布的《2022年中国花生油趋势洞察行业白皮书》（以下简称《白皮书》）显示，中国花生油市场已进入精细化深耕阶...
线上平台为调味品带来“隐性价值”
本着“消费者在哪里，渠道就延伸到哪里”的原则，各大调味品品牌近几年积极拥抱新兴渠道，但在这一过程中，能力的参差不齐造就了各大品牌表现不一的现象。以刚刚落下帷幕的电商“双11”大促为例，从各大平台披露的销售榜单来看，问鼎的多是粮油品牌，调味品...
沉浮九载 白酒巨头自有电商变法前行
在白酒行业有个“潜规则”——但凡沾茅台必火，哪怕是在寒冬腊月i茅台依然推出了购冰淇淋的新玩法。11月23日，北京商报记者注意到，i茅台客户端推出购买3杯及以上冰淇淋抽取30名用户得“茅台三天两夜游”的活动。实际上，i茅台自上线以来存在感始终...
与加盟店划界线、北京仅剩两家直营店 明星背书的牛角村怎么了
曾经风光一时的网红烘焙正处于落寞时刻。近日，有消费者反映牛角村储值卡使用受限，记者调查后发现该储值卡目前只能在直营店使用，而北京直营店仅剩两家。与此同时，其公司经营状态似乎也表现出“憔悴”的一面。例如，公司列入经营异常、董事长股权冻结又或是...
啤酒消费有望“淡季不淡”
自11月以来，啤酒板块就备受关注。券商纷纷表示，结合三季报情况以及四季度消息面重大利好来看，啤酒行业迎来一大强势上涨逻辑——卡塔尔世界杯足球盛事或将逆势拉动今年淡季啤酒消费。高端化路线促我国啤酒行业“量稳价增”世界杯是啤酒消费的重大节点。据...
凭借平价化、小而精 “过气”自助餐正悄悄“翻红”
平价、小而精自助餐“翻红”看似“过气”的自助餐正在凭借平价化、“小而精”悄悄“翻红”。小火锅自助餐厅正在全国爆发式增长，涮烤一体锅让食客一餐两吃，大快朵颐；星级酒店的海鲜自助也转型走“团购”，吸引不少非住店客人到场尝试。主题自助2022年迎...
2022中国市场营销八大趋势（上）
目前在互联网流量见顶的背景下，数字化营销已经逐渐接近边际效用的峰值，无法满足品牌方长期和持续的增长需求。企业该如何在这个新时代迅速适应环境，根据当下“人货场”的本质调整战略，提升品牌核心营销竞争力呢？一个品牌想要出圈，又需要具备怎样的特质？
全域营销整合各类消费渠道资源
营销是品牌精准触达消费者的直接方式，全域营销即整合各类可触达消费者的渠道资源，建立全链路、精准、高效、可衡量的跨渠道营销体系。全域营销是以消费者运营为核心，以数据为能源，实现全链路、全媒体、全数据、全渠道的一种智能营销方式，提升品牌触达效率...
“上门代厨”的生意能持久吗？
平时，我们经常听到“代驾”，但有没有听说过“代厨”？近日，“湖南一女子上门为年轻人代厨，做四道菜收费68元”的消息引发关注。而在社交媒体上，网约形式的“上门代厨”也悄悄火了起来，四个菜从68元~88元不等，菜单任选，私信接单，交易自由。因需...
云南咖啡有待完善标准规范
咖啡豆从咖啡果到生豆处理环节，通过复杂的发酵可以产生花香、果香等各种风味。在这个环节中，第一种是完全靠咖啡果自身以及环境中的菌群完成发酵，第二种是增味发酵，第三种是添加天然食物提取物香精和人工合成香精。食品用香料使用规定中明确“咖啡不得添加...
