连连关店！多位明星持股的网红品牌“牛角村”，如何一步步陷入窘境的？
多位明星持股的“牛角村”如何一步步陷入窘境的？拖欠加盟商数百万连连关店储值卡余额无法使用……11月寒风中的北京三里屯，没几个人注意到，通盈中心一层的“牛角村”是从何时不再营业的。现在的冷清，和这家店开业时的热闹对比鲜明。2016年8月，牛角...
标准与监管并进 护航新蛋白行业发展
植物基蛋白、细胞培养肉及应用发酵技术生产的蛋白类产品，正被业内认为是极具潜力的可替代蛋白质来源。“新蛋白目前在国内外科研和产品开发的进度喜人，市场上将会出现更加多样化的产品类别、多元化的本地原料和成分。同时，当更多细胞培养肉公司和使用新型食...
聚集资源优势 助推扩容增量 中国咖啡全产业链赛道再提速升级
11月10日，由中国食品工业协会、江苏省昆山市人民政府联合主办的“2022中国（昆山）国际咖啡产业大会暨中国食品工业协会咖啡与饮品专业委员会成立大会”在昆山举办。此次大会以“世界咖啡中国质造”为主题，立足中国咖啡生产与消费，面向世界咖啡产业...
广西高校加入螺蛳粉“网红大军” 校企合作“出圈”共赢
“新款袋装螺蛳粉正式发布那一刻很激动，看到研究成果落地，产品也进入规模化生产，很有成就感。”广西科技大学化学工程与技术专业研究生段超20日于广西柳州市表示。当日，该校与广西沪桂食品集团有限公司的校企合作款螺蛳粉在校内正式发布。发布会现场，煮...
“整合破圈 洞见未来” 双莲集团携手重磅嘉宾论道行业新方向
近日，第四届全国食品经销商大会在成都召开。会议以“渠道变革洞见未来”为主旨，探索中国食品领域经销新方向，激发新活力，在传统渠道的基础上，以创新理念深挖行业创新模式。作为第106届全国糖酒商品交易会期间的重要论坛，会议吸引了多位国内外专家、学...
水产制品爆发，撑起预制菜行业半边天
近年来，预制菜行业成为各界关注的焦点。而在众多预制菜生产企业中，以国联、恒兴、宏远、富煌三珍等为代表的水产类企业，凭借稀缺的原料优势迅速发展，成长为一股不可忽视的势力。那么，水产类企业为何能够快速崛起，孕育鱼片、烤鱼、虾滑、小龙虾等超级大单...
益生菌类保健食品注册审评指导原则将修订
近日，市场监管总局在《对十三届全国人大五次会议第7177号建议的答复》中透露，为进一步规范益生菌类保健食品的注册有关要求，提升益生菌类保健食品的质量安全功效水平，促进产业高质量发展，市场监管总局正组织修订《益生菌类保健食品注册审评指导原则》...
你方唱罢我登场 白酒旺季厮杀正酣
进入白酒消费旺季，酒企间的竞争愈发激烈。11月16日，北京商报记者走访线下商超注意到，多款价格在200元左右的白酒产品正在打折促销。200元产品在价格上内卷激烈的同时还迎来了新的同路人，水井坊推出“水井坊酿造天号陈”、珍酒推出“映山红”。业...
新式茶饮要流量更要质量
近年来，凭借种类丰富、口味多变、颜值在线等特点，新式茶饮品牌纷纷崛起，赢得年轻消费群体青睐，成为资本竞相追逐的风口。相关咨询机构数据显示，2021年中国新式茶饮市场规模达2795.9亿元。2022年有26.2%的中国新式茶饮消费者表示未来消...
乡村基旗下品牌威胁消费者引争议
11月16日，#男子质疑大米先生卖淋巴肉被威胁#一话题登上热搜。曝光视频显示，有消费者表示点了一份“大米先生”外卖中疑似有淋巴肉，投诉后店家联系他称“不要动了餐饮的奶酪，将动用公司、动用法律”。黄石市监部门已成立工作专班对该店进行全面监督检...
氨基葡萄糖类产品需求释放
骨关节退化是一种常见的身体机能下降表现，主要表现为关节肿痛和不同程度的功能障碍，严重时导致功能丧失。相关调查显示，骨关节炎已经成为一种常见的关节疾病，目前我国60岁以上人群中，有一半以上的人患有该病。而年轻人群由于运动不当导致的骨关节退化也...
咖啡产业快速发展催热新行业
近日，大众点评联合咖门发布的《2022咖啡潮流趋势》显示，今年以来，平台上每天有超过1000万篇咖啡内容被用户看到，咖啡搜索量同比增长452%；同时，随着国潮日益流行，“盖碗咖啡”配上古风家具、青砖红瓦等元素的“中式咖啡”受热捧，今年以来搜...
四机构联合发布“科学三减 智选用糖”提示
随着健康中国行动的推进，减糖、控糖的话题受到社会各界广泛关注，但公众对如何合理用糖、科学减糖存在疑惑。日前，科信食品与健康信息交流中心联合中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会健康传播分会和中华预防医学会慢性病预防与控制分会四家机...
预制菜 下一个万亿元级产业
随着预制菜概念的火爆，近两年不少企业竞相入局，发力预制菜产业赛道。有机构预测，未来3年至5年，我国预制菜产业有望成为下一个万亿元级产业。可与所有处于发展初期的产业一样，预制菜产业也面临着不少痛点，诸如菜品品质不可控、同质化现象严重等质疑短期...
益生菌类保健食品迎来发展黄金期
近年来，增强身体免疫力的健康理念逐渐深入人心。益生菌类保健食品主要的保健功能就是增强免疫力，因此快速进入千家万户，线上线下销售量均名列前茅。益生菌类保健食品迎来发展黄金期。对使用菌种严格管理中国保健协会保健咨询服务工作委员会秘书长王鹤松在接...
预制菜等热门赛道“赢”在品质
今年以来，预制菜销量大增，不少地区出台支持相关产业发展的文件，纷纷落子布局预制菜。一时间预制菜成为了又一站上资本风口、备受社会关注的热门赛道。预制菜并不是什么新概念。根据目前被广泛接受的预制菜品分类，消费者熟悉的各种速冻食品、罐头等都可以归...
