咖啡赛道催热新行业发展
近日，大众点评联合咖门发布的《2022咖啡潮流趋势》显示，今年以来，相关咖啡内容搜索量同比增长452%。同时，随着国潮日益流行，“盖碗咖啡”配上古风家具、青砖红瓦等元素的“中式咖啡”受热捧，并催热咖啡培训服务。业内人士认为，我国现磨咖啡行业...
新茶饮市场增速放缓
在投融资市场里，新式茶饮品牌赚钱越来越难了。在此背景下，下调主力产品价格、有限度开放加盟业务，成为高端茶饮品牌扩大消费群体、提升自身盈利能力的不二手段。近日，喜茶宣布开放加盟业务引发市场关注。有业内人士认为，这是高端茶饮品牌在股价、估值迅速...
乳品消费零售模式创新精准满足市场需求
作为下半年重要消费节点，“双11”消费数据与三季度“经济日报—伊利集团消费趋势报告（乳制品）”（以下简称“报告”）的分析相呼应，体现出乳品消费的几个鲜明趋势。首先，消费提质，大量细分品类增速明显，营养丰富的产品备受追捧。高端牛奶成交额同比增...
从热红酒到围炉煮茶，年轻人的冬日仪式感带来哪些商机
从上一个饮品圈“C位网红”热红酒，到时下正当红的“新晋顶流”围炉煮茶，年轻人的冬日仪式感有了新的表达方式。如今，越来越多的消费者愿意为情绪价值买单，用更多的钱购买商品附加的体验感、仪式感，并从中获得快乐。在悦己消费的趋势下，“生活美学”逐渐...
科技为食品加上“安心锁”
自“土坑酸菜”问题被曝光后，酸菜行业相关产业链一直在紧急推动产品的规范化工作。为了规范老坛酸菜产品质量安全，提高行业水平，近日中国食品科学技术学会组织起草的《老坛酸菜质量安全通用要求》团体标准向业内公开征求意见，为传承中华传统发酵老坛酸菜提...
“中国茶”入选人类非遗！
北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，成功通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。至此，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。记者从省文旅厅了解到，中国...
方便食品行业迎四大变局 发展趋向成熟稳健
“变局之下，方便食品行业已经整体进入强化核心竞争力，凸显各自的优势、个性和价值的升级提质期，抵御风险的实力增强，行业趋向成熟和稳健。”在11月30日线上方式召开的第二十二届中国方便食品大会上，中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷教授在“变局...
头部茶饮品牌开放加盟模式释放什么信号？
近日，一直以高端形象示人、坚持走纯直营路线的茶品品牌喜茶也改走加盟路线。喜茶对外公布开启事业合伙授权模式，事业合伙人启动资金50万元以内便可在非一线城市开店。不过，业内人士指出，连锁行业采用加盟方式能够获得快速扩张，但也会带来“后遗症”。总...
冲击世界杯 白酒企业布局体育营销
世界杯比赛在如火如荼进行中，与以往夏季“啤酒+烧烤”观看世界杯的方式不同，本届世界杯在冬季举行，这也使得白酒企业的参与度不断提高。11月30日，北京商报记者在抖音平台泸州老窖官方旗舰店直播中注意到，国窖1573世界杯纪念版酒在11点开放购买...
水产品消费多元化驱动产业新变革
“互联网技术发展叠加新冠肺炎疫情影响，消费习惯发生改变，电商平台等销售渠道兴起，预制菜产业发展，水产品流通也日益去中心化，曾经作为消费主渠道的水产品批发市场也风光不再，面临着转型升级。”在日前召开的2022中国水产品大会“水产品消费论坛”上...
小吃“吃”出大产业
河南速食进军全国市场撕开包装放入佐料，或冲或煮，醋香辣味肆意飘散，嗦一口粉舌尖生香，喝一口汤酸辣酣畅……河南生产的速食酸辣粉市场占有率有多高？据河南省食品工业协会统计，目前全国80%以上的速食酸辣粉是“河南造”，“嗨吃家”“食族人”等一些“...
告全党全军全国各族人民书
新华社北京11月30日电中国共产党中央委员会中华人民共和国全国人民代表大会常务委员会中华人民共和国国务院中国人民政治协商会议全国委员会中国共产党和中华人民共和国中央军事委员会告全党全军全国各族人民书中国共产党中央委员会、中华人民共和国全国人...
陕西博兴餐饮管理服务有限公司开展消防安全宣传教育主题活动
博兴餐饮公司安检部在11月初就策划组织了“我为消防安全代言”视频录制，制作成消防安全宣传片，在公司各项目工作群和朋友圈进行转发学习教育，形成“人人关心消防、人人参与消防、人人做好消防安全工作”的群防群治工作氛围。
“老字号”转身困难，新贵遭遇瓶颈 烘焙市场还香吗？
近日，新式烘焙品牌“虎头局渣打烘焙”陆续关闭重庆、成都所有门店，引发了网友们的热议。无独有偶，网红烘焙品牌“牛角村”也遭遇翻车。企查查信息显示，近日牛角村公司及旗下的个别子公司、分公司被市场监管部门列入经营异常或被标注风险提示。近两年，烘焙...
国产水果升级：从高端到“亲民”
近几年，随着国内种植规模的不断扩大，国产水果不断升级，品质越来越好。而伴随着消费升级，生产和销售格局也在悄然改变。消费者买到了物美价廉的国产进口品种水果，也直观体验到国产水果品质的提高。在中国各大城市的超市、农贸市场中，像阳光玫瑰青提、软籽...
闭店撤城还要搞加盟，虎头局在断尾自救？
烘焙赛道的音量似乎降了。近日，虎头局渣打饼行（以下简称“虎头局”）关闭了北京等地区门店，并开放了加盟。而加盟商的选择上，经商经验、资金、资源铺位等都成为考量条件。但从细则来看，亲力亲为、带资进组的合作伙伴似乎是首选。对于这一举措，虎头局称之...
