避免食用含氢化植物油食品 优选“零反式脂肪酸”
脂肪酸与人体健康息息相关，但是，并不是所有脂肪酸对人体都是有益的，有一类脂肪酸不但对身体无益，反而有害，有“餐桌上的定时炸弹”之称，这类脂肪酸就是反式脂肪酸，也就是“有害脂肪酸”。反式脂肪酸会影响青少年生长发育有研究表明，反式脂肪酸对人体危...
过量饮用含糖饮料会对身体器官造成影响
近几年，随着国内外临床医学不断披露，糖摄入与各类慢性病的关联已经被专家、学者屡次证实。近日，北京营养师协会理事顾中一发布《喝代糖饮料还不如喝含糖饮料？No！》文章表示，含糖饮料对身体器官影响极大，长期大量摄糖不仅会造成肥胖，还会引发一系列慢...
园艺一族爱在家中种芦荟 专家：存在一定风险
芦荟胶很多姑娘都用过。作为“美容养颜”的芦荟逐渐成为家里窗台上绿植里的宠儿，越来越多的人养起了芦荟。平时看，偶尔还拿来吃。芦荟是比较典型的多肉植物，全世界共有数百种之多，但除了少数用于园艺景观，大多数芦荟不为人知。科信食品与健康信息交流中心...
惊！生吃白糖等于吃螨虫？存储方式是关键
夏天来了，糖拌西红柿是不少人家中餐桌的必备凉菜。然而，最近网络流传一个“白糖会生螨虫”的“理论”，称生吃滋生了螨虫的白糖后，螨虫就会进入人体引起急性胃肠炎。这是真的吗？对此，科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，商品化的白糖不太可能有螨虫...
浸出油VS压榨油，你怎么选？
食用油是我们每天的必需品，许多消费者常常纠结于该买压榨油还是浸出油。那么，二者有什么区别呢？根据油脂提取工艺的不同，可将食用油分为压榨油和浸出油。压榨油是一种传统工艺产品，常常被塑造成“安全”“健康”“高档”的形象。而浸出油作为现代食品工业...
中国人喝牛奶与癌症风险相关？以后还能喝牛奶吗？
牛奶及其他乳制品是我们膳食中的重要组成部分。很多人已经习惯了一天一杯奶的生活。然而，最近医学期刊BMCMedicine刊发了一项研究，指出「中国成年人乳制品摄入量与癌症风险有关」。这是什么意思？中国人喝牛奶致癌？中国不能喝牛奶了？很多人直接...
中国罐头工业协会发布罐头食品消费提示
近日，中国罐头工业协会发布罐头食品消费提示，让国民正确认识罐头，合理消费罐头食品。罐头食品能实现长期保存，主要依靠罐头加工工艺的实现。罐头食品通过杀菌和密封保证安全性。食材原料经过高温杀菌，最大限度杀灭罐内微生物，达到商业无菌要求，另外包装...
自制中药泡酒需科学谨慎
我国中药泡酒养生文化源远流长。距今2000多年的《黄帝内经》汤液醪醴论就有记载：“自古神人之作汤液醪醴，以为备耳。邪气时至，服以万全。”所谓汤液即现在的汤药煎剂，醪醴为酒剂药酒。经过几千年的传承，民间制作中药泡酒养生的习惯非常普遍，但四川省...
科学补碘从正确食用碘盐开始
今年5月15日是我国第29个“全国防治碘缺乏病日”，宣传主题是“智慧人生健康路，科学补碘第一步”。什么是碘缺乏病？碘的生理功能及代谢的奥秘是什么？碘的补充方式与全球补碘策略是什么？不同人群及特殊地区人群应该怎样补碘？甲状腺疾病患者补碘分寸如...
新冠疫情期间 如何正确挑选预制菜
新冠疫情反复的当下，免切洗免调料、操作简单的预制菜受到不少民众青睐。面对线上线下种类繁多的预制菜品，消费者如何正确挑选？江西省市场监管局专家11日为消费者支招。所谓预制菜，是指将各种食材配以辅料，经预加工而成的成品或半成品，消费者购买后只需...
认知保健食品须从“知其然”到“知其所以然”
笔者发现，在对涉及保健食品的违法案例报道中，常常有一些说的根本就不是保健食品的事。由此，在一些消费者的心目中形成了“保健食品市场假货盛行”的印象。毫无疑问，这是一个错误的认知。首先，国家对保健食品有着最为严格的审批和监管。数据显示，保健食品...
“防闷神器”，真的有用？
近日，广州天气越来越热，以缓解戴口罩引起的闷热不适感为卖点的“口罩防闷神器”受到不少人关注。市民邹女士便买了一款叫做“口罩爆珠”的产品。“小小一颗，把它塞进口罩内夹层，捏爆，瞬间薄荷味就出来了，很是清凉，但不知道会不会对健康产生影响?”邹女...
喧嚣过后云健身热陷入冷思考
“今天，你《本草纲目》了吗?”最近，刘畊宏一跃成了健身界的“顶流”，他的健身“战歌”《本草纲目》也在全网声名大噪。疫情影响加上越来越多的人开始注重身材管理，教网友如何健身的直播和短视频也迎来了新的流量潮。但新型健身模式也面临着不少挑战，比如...
国家卫健委：外出采购速战速决 食物储存要得当
疫情防控期间，买菜成为很多人的“心头事”。外出采购需要注意什么？网购取货如何才能更放心？来自国家卫生健康委员会的疫情期间安心采购防护小贴士，一起来看。外出采购防护好速战速决别聚集到超市、菜市场采购的人们，出发前请牢记：装备齐全，速战速决。出...
织纹螺和福寿螺食物中毒高发季 疾控专家提醒：吃螺要注意
眼下，是织纹螺和福寿螺食物中毒的高发季。疾控专家提醒，大家吃螺的时候要多留个心眼，避免因食用这两种螺引起中毒。福州市疾控中心传防科副主任医师刘必端介绍，5月至9月，是福寿螺和织纹螺的繁殖高峰期。福寿螺的卵块呈粉红色，卵壳较薄，这是最明显的辨...
夏季，怎么吃更健康？
民以食为天。食品安全一直是群众关心关注，我们经常接到“粉丝”有关食品安全问题的咨询，为此，小编特开设一个【食品安全·你问我答】的栏目，今后将不定期邀请食品安全专家回答“粉丝”的问题，希望大家关注。粉丝“灼热的烟头”：前两天刚立夏，这意味着夏...
