用微波炉加热或烹饪 会影响营养吗
从上世纪80年代起，微波炉就已经走进寻常百姓家，使用微波炉烹调或再加热食物方便、快捷，也成为日常饮食生活中不可或缺的一种工具。但是，随着人们健康意识的提高，有不少人担心，使用微波炉烹制加热食物，微波会不会泄漏，食物中的营养成分会不会受到影响...
先吃什么才能更营养健康？
说到营养健康，人们首先想到的都是“吃什么”“吃多少”。但是，这么多食物，到底先吃主食还是吃肉，先吃肉还是先吃菜？不同的进食顺序会对身体产生什么影响？应该按照什么顺序吃饭更健康呢？吃饭的顺序，会对人们餐后血糖产生很大影响。美国威尔·康奈尔医学...
芝麻油 美食“催化剂”咋用更安全？
拌菜调馅，芝麻油是大多数家庭离不开的美味“催化剂”；炒菜煲汤，最后淋上点儿芝麻油，是点睛之笔。而在秋干气燥的时节，民间认为食用芝麻油还可以滋阴润燥。如何选购、食用和储存芝麻油，可以听听专家怎么说。选购察颜嗅味读标签浓香芝麻油是我国特有的传统...
超市购物如何选到健康食物？教您看懂食品的“身份证”
大家到超市采购食品时，都知道高糖、高油、高盐的食品不健康，但你能看懂食品外包装上的那些名词或数字吗？宣武医院营养科医师黄芸提醒，食品的配料表和营养成分表相当于它的“身份证”，是否健康、是否符合个人需要，信息都藏在字里行间，所以看懂食物的“身...
“吃宵夜使人肥胖”得到佐证，最新研究：晚吃饭会增加肥胖风险
肥胖问题长久以来一直困扰着人们，它会导致包括糖尿病、癌症等疾病在内的很多慢性疾病。虽然人们似乎都知道“要想健康饮食就不能吃宵夜”，但很少有研究全面调查晚吃饭是如何影响体重调节的三个主要因素——热量消耗、食欲以及脂肪组织的分子结构，从而导致肥...
白盖鸡油菌“能吃吗”？初识新物种不必苛责“肤浅”
近日，我国浙江和海南两地发现了一种名为“白盖鸡油菌”的新物种，这一发现已发表于国际期刊《微生物学前沿》。据媒体报道，这种菌由浙江大学生命科学学院食用菌研究所林文飞在天目山发现。其菌盖表面光滑，稍微油腻，颜色为奶油白色至灰白色；肉质坚实；气味...
经常在外就餐，真的不好 每天超过2次，全因死亡率增加49%
随着人们生活水平的提高，在外就餐成了稀松平常的事情。由于繁忙的工作以及高速的生活节奏，一天三顿在外就餐的打工人不占少数。众所周知，经常在外吃是真不好。但“不好”到什么程度？美国爱荷华大学公共卫生学院的研究学者近日发现，与几乎不在外就餐的人相...
秋风起蟹脚痒，小心牙齿“嘎嘣脆”
“湖田十月清霜堕，晚稻初香蟹如虎”，转眼又到了吃螃蟹的季节，蟹肉之鲜美，世人谁不爱？近日，金先生买了一箱体大膘肥、青壳白肚的大闸蟹回去给父母尝鲜，谁曾想吃着吃着，老母亲突然捂着嘴说牙齿疼，仔细一看，一颗大牙竟已摇摇欲坠，这可把金先生吓坏了，
为什么会得结肠癌，日常饮食需要注意什么？
结肠癌作为临床上一种常见肿瘤，具有多因素、多阶段发病的特点。据调查显示，我国结肠癌发病率与生活、遗传有着密切的关系。那么为什么会得结肠癌，日常饮食又需要注意什么呢？什么是结肠癌?结肠癌是一种常发生于结肠部位的消化道恶性肿瘤,高发部位为直肠与...
苹果能做多少道菜？昌平崔村26款“苹果精致菜”来了
9月25日，昌平区崔村镇在真顺村创意产业园举办乡村社区学院成立大会暨苹果主题宴发布会。会上，26款“苹果精致菜”正式发布，分为冷菜、开胃碟、热菜、主食、甜品五类，所有菜品均以当地优质苹果为主，辅以优质地下水源和地方特色食材，市民可前往崔村镇...
老人吃早餐应摄入足够蛋白质 以免引起肌肉衰减症
早餐是一天中很重要的一餐，有助于保障身体健康，因此每个人都要重视早餐，特别是老人。那么老人应该如何吃早餐，才能吃得营养又健康？记者就此咨询福建医科大学附属第二医院临床营养科主任柯智元博士。生活中，有些老人不爱吃早餐，或者随意喝点水、茶就当作...
奶茶怎么喝才健康？
喝奶茶为什么会上瘾上瘾的直接原因是大脑发出的快乐指令，喝了就会开心，就像渴望吃甜食，并不是自己说了算，而是下丘脑。下丘脑产生的多巴胺是让人成瘾的主要原因，这种“成瘾”离不开人体大脑中存在的奖赏回路。奖赏回路被多巴胺刺激以后，让控制机体获取自...
寒露养生：天气由凉转寒脚部需保暖 节气食谱助保健
10月8日是寒露节气，寒露过后天气由凉转寒。由于与重阳节相近，这一时令常有登高、吃花糕、赏红叶、饮菊花酒等习俗。广安门医院主任医师赵昕提醒：此时要注意脚部保暖，以防受寒感冒。俗话说：“白露身不露，寒露脚不露。”寒气最易向人体足部侵袭，赵昕说...
又到食蟹季！关于吃螃蟹的禁忌你知道几个？
秋风起，蟹黄肥，食蟹最好的季节莫过于秋天。但螃蟹也是一种比较棘手的美食，一不小心就可能导致腹泻、腹痛等消化道症状。要舒舒服服地吃蟹，应注意以下几个方面。■4个部位不能吃螃蟹有4个部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。蟹腮蟹的呼吸器官，打开壳后...
“喝汤药去秋燥”要注意些什么
天气一天天凉快了，但干燥的皮肤和呼吸系统出现的不适在提醒大家，秋燥在悄悄冒头。中医是怎么看待民间流传的养生诀窍之一“喝汤药去秋燥”的？哪些人可以喝、怎么喝才是科学的呢？什么是秋燥通俗地说，在夏末秋初季节，大家感觉早晚凉爽，但又明显感觉到干燥...
不可盲目进补 当心适得其反
秋分已过，寒露将至，正是补益好时节。老人们常说，要从立秋开始贴秋膘，多吃点才能为抵御寒冬做足准备。中医讲“春生夏长，秋收冬藏”，秋天是收获的季节，也是收敛的季节，人体要与自然界一同将外散的气血“收回来”，同时通过补益来积蓄能量，才能为下一年...
