“花式鸡胸肉”主打“健康牌” 掀起中国都市消费“健康潮”
“4月不减肥，5月徒伤悲，想到穿短袖短裙的季节即将到来，低脂高蛋白的食物自然成了首选。”4月的一个午后，打开一袋麻辣味的炭烤鸡胸肉干，成都白领陈虹仙将这份“川式下午茶”的卡路里记录在手机健身软件中。烧烤无糖鸡胸肉、非油炸鸡胸肉脆片、手撕鸡胸...
营养补充剂原料市场流行趋势洞察
近日，美国天然健康西部展ExpoWest在美国阿纳海姆市召开。展会聚焦天然和有机清洁标签食品解决方案、功能性原料的产品创新，主流原料商、品牌商、代工企业以及零售商等参会。展会在营养补充剂原料行业方面透露出以下发展趋势。免疫支持需求持续随着疫...
Z世代饮料消费调查报显示 “零糖”成健康养生首选
如今，年轻人饮料消费都有哪些特点？日前，上海市消费者权益保护委员会发布《Z世代饮料消费调查报告》（以下简称《报告》）。《报告》指出，超半数Z世代一周内购买饮料的次数为3次及以上；超四成重视健康养生，首选“零糖”；超半数Z世代首选国货品牌。Z...
火锅头部品牌能否再次吹响“冲锋号”
从2021年开始，火锅头部品牌的行业地位受到不同程度威胁，海底捞、呷哺呷哺等相继大范围闭店，市场份额正被大批新品牌蚕食。2022年，这种现象还在持续，看起来，火锅头部品牌们过得都不太容易。面对亏损等运营难题，有的选择暂避风头稳中求进，有的选...
期待粤式预制菜引领美食新风潮
面对服务业受到疫情较大冲击的现实情况，广东日前密集发布多项激励性政策措施，其中《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，对广东大力发展预制菜产业，让“食在广东”走向世界具有重要意义。预制菜是将各种食材配以辅料，加工制作为成品或半成品，经...
生猪产能调控见效 肉蛋奶价稳量足
肉蛋奶作为居民日常生活必需品，和粮食、蔬菜一样，关系国计民生。当前，人们越来越注重日常饮食营养结构，肉蛋奶的摄入比例明显增加。那么，当前我国肉蛋奶的价格如何，产能是否稳定，市场供应是否充足？请看记者的调查。肉蛋奶产品价格稳定供应渠道顺畅3月...
生鲜电商加码预制菜赛道 逐成假日消费新亮点
2022年，预制菜被视为开年的风口，生鲜电商也率先押注预制菜而重焕生机。近年来，预制菜受到青睐，特别是在春节、中秋节等节假日，预制菜频频被抢购，也让生鲜电商看到又一突破口。京东七鲜、美团买菜、饿了么、盒马、每日优鲜、叮咚买菜、维小饭等纷纷入...
双汇三全等巨头纷纷介入，微波食品行业焕发新活力
微波炉方便、快捷的加热功能，受到众多家庭特别是单身人士的钟爱。随着我国微波炉普及率逐渐提高，速冻食品企业开始推出更多微波速冻产品，此外，市场上也出现了不少新品牌，主打“营养美味”“三分钟即食”。速冻巨头与新锐品牌的加持，微波速冻食品会迎来新...
开发本土益生菌打破“洋菌种”垄断
众所周知，益生菌是重要的微生态调节剂，科学研究已经证实其可以有效调节人体肠道微生态，并发挥相应的益生功效，有助于人体肠道、免疫、代谢等多个领域的健康调节。近年来，益生菌已然成为人们寻求健康生活的重要选择。但是在选择益生菌产品的时候依然会遇到...
“三同”标准全球共享 优质消费拒绝“双标”
究竟什么样的消费品才是安全的、优质的，为什么国内和国外的消费品标准会有所不同？在今年央视3·15晚会上，某品牌的出口商品与国内销售的商品品质不同的“双标”现象引发了广泛的食品质量与安全问题的讨论。而引发讨论的原因不仅是该品牌生产线上有着随处...
从“第三空间”“聚焦年轻人流量”到“年轻人的日常饮品” 新茶饮高端品牌打出下沉组合拳
奈雪的茶（以下简称“奈雪”）继今年1月推出价格区间为9—19元的“轻松系列”新茶饮之后，近日宣布产品大幅降价。有分析认为，此次降价“很可能是配合其拓店步伐，进入更多的新城市，扩展更多客群”。奈雪则表示，此次降价希望在更宽的价格带中为消费者提...
连锁饮品和休闲简餐成为北京餐饮业态需求主力
最新研究报告显示，小面积店面受青睐，连锁饮品和休闲简餐成为北京餐饮业态需求主力。仲量联行31日发布北京餐饮业态租售数据以及运营表现报告称，疫情影响之下，餐饮业态正经历巨大变革。就北京而言，整体零售行业在2021年迎来较强复苏，但餐饮业态需求...
2022年下半年商品猪供给过剩有望缓解 猪价将季节性回升
3月30日，大连商品交易所生猪期货2205主力合约以12895点报收，比2021年10月26日收盘16510点下跌了21.9%。农业农村部监测数据显示，全国生猪价格已连续16周下跌，累计跌幅达31.7%。当前生猪供应形势怎样？养猪行业盈亏情...
“排名第一”“美食第一” 外卖吹牛需要治
如今，外卖和老百姓的生活息息相关。点开相关APP，就能看到很多打着“第一”“最受欢迎”等标签的商家，这些标签可信吗？标签是如何打上去的？浏览外卖平台订外卖时，一些商家打出旗号：10年秘制酱料，全区排名第一的烤鱼；荣获不可不尝的美食之一称号；...
新茶饮相继降价 巧克力礼盒遇冷
随着新式茶饮的相继降价，情人节期间巧克力礼盒的遇冷，新消费的热度似乎正在消退。前不久发布的一项调查显示，近六成的年轻人表示消费时倾向于“只买生活必需品”，四成年轻人选择“少买点，买好点”——这意味着新消费领域或许正在失去年轻人。另一方面，受...
从短保食品向长保食品发展 包装如何支持粽子的“野心”
端午是我国传统节日之一，“绵绵粽子缘，溢满人间情”。离虎年农历五月初五还有两个多月，但众多粽子厂商已摩拳擦掌。在新时期、新消费、新市场的形势下，如何使粽子这种传统节令食品进一步适应消费需求，保障质量，扩大产销？创办了雄县旭日纸塑包装有限公司...
