喝奶不只是婴儿的事，全民喝奶势在必行
中国营养学会日前正式公布了《中国居民膳食指南(2022)》,这份指南根据我国居民膳食结构和营养健康状况变化做了许多补充和调整。新版指南明显提高了奶及奶制品的建议摄入量,从2016版的每日300克,提升为每日300克至500克。对此,高骼乳业...
厦门部分商家推出海鲜盲盒 律师提醒：消费者应防范套路 理性消费
连日来，记者发现厦门不少商家推出海鲜盲盒，有商家宣称只要199元就能买到，盲盒里可能有帝王蟹、面包蟹、象拔蚌等。不过，在评论区里，探店达人和普通网友对产品的评价却出现两极分化。据了解，厦门市不少商家推出海鲜盲盒的主要目的或是打响门店品牌，或...
小龙虾的黄到底能不能吃？吃这么多年，原来一直误会了
夏天的快乐来了——吃小龙虾！小龙虾之美味，恐怕是为大多数人所公认的。关于小龙虾，你了解多少？据说小龙虾喜欢污水沟？小龙虾的虾黄到底能不能吃呢？在外面吃小龙虾老担心不够干净，自己在家怎么做小龙虾？这篇小编就带你认识小龙虾、正确吃小龙虾，一起享...
网购平台与监管部门需“双向奔赴”
随着以电商平台、新零售为代表的互联网经济的迅猛发展，民间传统手工小吃、博主秘制私房菜等各类自制食品在朋友圈、QQ群、微博、短视频平台上推广出售的案例已屡见不鲜。“纯绿色”“无添加”“全手工”“独家秘制”等字眼赚足了“吃货”们的眼球。然而，部...
变质水果做果切 百果园致歉
5月6日，深圳百果园实业（集团）股份有限公司（下称“百果园”）就近期被曝其门店用变质水果做果切、小凤梨当大凤梨卖等问题致歉。此前，百果园向港交所递交了招股书，冲击“水果零售第一股”，摩根士丹利为独家保荐人。记者注意到，当前市面上果蔬生鲜店并...
中国消费者爱上非洲咖啡
近年来，香气浓郁的非洲咖啡受到许多中国咖啡爱好者的喜爱。第四届双品网购节暨非洲好物网购节日前在湖南举办，意味着非洲好物首次系统性地进入长沙商超体系，长沙消费者可在家门口淘非洲好物。在长沙《非秘》·AfricaMe品鉴会活动上，“小咖主”咖啡...
跨界茶饮生意有热度更有竞争
继同仁堂咖啡馆、中国邮政茶饮店、中石化易捷咖啡之后，中国铁路也将餐饮业作为其探索新方向。近日，中国铁路在位于北京正阳门的中国铁道博物馆开出茶饮店和主题餐厅，在铁路以外展开餐饮布局。各行业巨头纷纷盯上跨界茶饮生意，看中的是顺应消费潮流所带来的...
北京40余家麦当劳“得来速”餐厅无需下车即可点取餐
疫情之下，餐饮企业推出多重防疫举措。5月6日，记者了解到，北京麦当劳超过400家餐厅实施’无接触配送’和’无接触取餐’。消费者可选择让外送员将餐品送到指定位置，进行“无接触配送”，或是在手机APP、小程序等平台点餐后，选择“无接触到店取餐”...
盲盒来到雪糕界 冰淇淋花样翻新争当“网红”
炎炎夏日即将到来，冰淇淋又成了商超便利店里的“热门单品”。最近，新潮的“国韵”路线团扇冰淇淋、传统的二八酱冰淇淋等相继上市，还有品牌玩起盲盒概念，“隐藏款”冰淇淋在社交平台迅速走红。盲盒来到雪糕界“拆盲盒太上头”“哭求中‘隐藏款’”……类似...
创业需创新 模仿难长久 网红小吃为何“昙花一现”？
湖北武汉市武昌区粮道街，晚餐时段，近日不少小吃店门口，都有顾客等着取餐，曾一度红极一时的酸奶大麻花，现在却鲜有人问津。而在半年之前，粮道街上，每隔一段距离，就开有一家酸奶大麻花门店，并且排队取餐成为常态。仅仅半年时间，满大街的酸奶大麻花门店...
低糖 低脂 高蛋白 冰淇淋呈现健康新形象
在消费升级驱动下，原本被划为“不健康”食品的冰淇淋，在低脂、低糖、高蛋白的健康新风潮下，正在扭转消费者眼中的固有认知。在北方气温明显升高的当下，主打健康的冰淇淋新品也扎堆出现在消费者视野中，成为时下消费市场与冰淇淋品牌发力和关注的热点，面对...
速冻食品难带飞业绩 预制菜或成企业“救星”
从2021年及2022年一季度的财报数据看，速冻食品上市企业有些“焦虑”。三全食品、海欣食品、惠发食品等业绩急剧下降，相关产品涨价后仍未能缓解成本压力。记者走访市场发现，尽管当前“宅经济”依然是风口，但速冻食品销售似乎也被“速冻”。对此，上...
堂食暂停 餐饮企业多渠道创新
轮新冠肺炎疫情发生以来，济南市、德州市、淄博市等多地陆续暂停堂食，餐饮业迎来“倒春寒”。不过，堂食暂停，餐饮人没有暂停，立刻开启自救模式。外卖、预制菜、净菜礼盒、自动售饭机器人，餐饮业通过产品、模式、技术等多渠道创新，在疫情当下谋求生存发展...
“妈妈的味道”该不该贴标签
近日有媒体报道，重庆的王女士销售婆婆自制的粉蒸肉、回锅肉等土特产时，被职业打假人指出货物没有标签，是“三无产品”，并向法院起诉。法院二审判决王女士退还货款并给予10倍赔偿，共计约5万元。此事在网上迅速成为热议话题，由于公众认知不太统一，支持...
创意包装满足调味品市场新“口味”
近年来，我国调味品行业发展十分迅猛，品类不断丰富，与之相反的是，调味品包装的创新进程却较为缓慢，不仅落后于发达国家的平均水平，更无法满足快速崛起的新生代消费者的审美和消费需求。业内人士指出，调味品需要鲜明时尚、令人印象深刻、能够引发情感共鸣...
小份菜渐成餐馆必选项
同一款菜，不同分量，两个菜单，两种价格。在同和居，小份菜已经从之前菜单中的一个“选项”变成了一份单独的“菜单”。同和居是较早推出小份菜的北京餐饮老字号。“从去年开始，我们发现两三人聚餐的散桌明显增加。这一用餐场景与宴请、聚餐不同，消费者既希...
