代餐食品 真的能“代”餐吗
代餐粉、代餐饼干、代餐奶昔……如今，一些主打“热量低、饱腹感强”的代餐食品备受年轻人追捧，甚至成为饮食圈的新潮流。然而，有关代餐食品的争议却一直不绝于耳。代餐食品，顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物。包里常备两瓶代餐奶昔的北京市民段惠告诉...
关于葡萄酒“糖分”的那些事儿（上）
葡萄酒爱好者们一定对“干红”“甜白”“残糖”等词汇耳熟能详。那么究竟什么是“残糖”呢？葡萄酒的糖分从哪里来？“干红”的“干”是什么意思？糖分含量高低与葡萄酒品质又有何关系？什么是“残糖”在酿造葡萄酒的时候，酿酒师会借助酵母将葡萄果实中的糖分...
看棱选香蕉，口味各不同
香蕉是富钾食物之一，市面上出售的香蕉主要包括香牙蕉、大蕉、粉蕉和龙牙蕉4个品种。它们都是小果野蕉和野蕉的后代，其中又甜又糯的口感多来源于小果野蕉，而韧性、酸涩多来源于野蕉。从营养角度来看，它们的区别不大。香牙蕉又称华蕉，果形呈月牙形，有五六...
这5种食物寄生虫超多，很多人都吃过，关乎家人的健康
随着现在生活水平的提高，我们在饮食上也有了更多的选择和考虑，很多之前没有吃过的食物现在也是可以经常吃到的，也正是因为可以吃到的美食越来越多，我们在吃饭的时候也不仅会考虑食物的味道，也会更加注意饮食的营养均衡和健康。我们在关注饮食营养和健康的...
补钙、补氨糖、补软骨素……骨骼健康到底要补啥？
近年来，骨骼健康越来越受到广大中老年朋友的重视，不少中老年朋友也开始购买各类产品来保护骨关节、增强骨密度，补钙的、补氨糖的、补软骨素的……一堆，那到底骨骼最需什么，怎么补才是最正确的？过去，一提起骨骼健康，人们多会认为只要补钙就行了，毕竟钙...
打包外卖离不开 塑料食品容器有健康风险吗？
据中央广播电视总台中国之声《新闻超链接》报道，节庆期间，很多人都要出去吃一顿。看见打包用的塑料饭盒、塑料袋有人犯嘀咕了，担心塑料容器装食物不健康。平时点外卖，更是有人担心饭菜还热着、烫着，放进塑料餐具里会不会有什么食品安全风险。网络上也时不...
认识保健食品
随着生活水平的提高和我国老年人待遇的进一步提高，老年人的保健意识越来越高，受身体条件的限制锻炼身体不是部分老年人的最佳选择，他们往往将目光转向保健食品。何为保健食品？保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适...
学会这4点，选择“新生儿奶粉”不用愁
面对母乳不足的情况，就需要一款新生儿奶粉来助力。新生儿奶粉五花八门，具体如何选择?一起往下看。第一，奶粉中的蛋白质要适量，在挑选奶粉中妈妈要看奶粉的营养成分，重点看蛋白质的含量，一般蛋白质达到12~18克，是和母乳最接近的比例，适合宝宝喝。
自泡药酒禁忌多
“酒为百药之长”，用酒治病和用酒制药的历史十分悠久，大约在周代即出现了“醪醴”（láolǐ），即药酒，也被称为酒剂；《黄帝内经》中，也有汤液、醪醴的记载和论述。这说明药酒是中医方药的重要内容，用药酒治病或保健养生，早已成为我国传统医学中的一...
低碳模式不能减肥 间歇断食多数不宜 饮食不能太追时髦
如今，低碳饮食、生酮饮食、无麸质饮食等众多时髦饮食方式盛行，吸引着不少人跃跃欲试。这些饮食方式可能对某些人起了些作用，但对大多数人来说，风险不小。低碳饮食及生酮饮食。这两种饮食模式的特点都是高脂肪、适量蛋白质、低碳水化合物，低碳饮食的碳水化...
浅洋葱生吃，紫色的快炒
洋葱有“蔬菜皇后”的美誉，其味道辛辣，方便保存，是很多家庭餐桌上的常客。按颜色分，其有紫皮、黄皮和白皮等。不管是哪种颜色的洋葱，都富含有机硫化物，这也是其辛辣味道的来源。有机硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结，还可降低胆固醇...
肾有结石，别怕牛奶和豆腐
肾结石虽然不是什么大病，却能让人痛不欲生。数据显示，其临床发生率为10%，且复发率也很高。经常有人问我，得了肾结石，是不是就不能喝牛奶、吃豆腐等高钙食物了？其实，这是一个很大的误区。草酸是形成含钙结石的重要因素之一，大约70%~80%的肾结...
海鲜含大量微塑料毁掉国人身体？太扯
秋季各种海鲜水产大量上市，传说中海鲜里含有大量微塑料正毁掉国人身体，是真的吗？“量子原塑”能防癌症还可治糖尿病、高血压和皮肤病？每天只用4小时的“分段睡眠法”，真的能睡出“高效率”？滴几滴眼药水，就能有效治疗白内障？以上这些网络流传的所谓“...
黑胡椒增香，白胡椒提鲜
黑胡椒和白胡椒只有一字之差，但味道差别却较大，在烹调和挑选上也有所不同。黑胡椒味道香浓，增加辛香的效果尤为突出，适合用于肉菜和煎烤类菜肴，比如黑椒牛排、黑椒烤虾等。它还能让素菜变得有“肉味”，比如黑椒杏鲍菇。优质的黑胡椒颗粒大小均匀，饱满，
西瓜是怎么变甜的？
西瓜变甜是人类驯化的结果。它不仅变甜，还变红、变大、变实了。吃瓜是夏天大家最喜欢干的事。啃一口西瓜，那丰沛的瓜汁，炸裂的甜味，让人喜笑颜开。但是，有个问题：西瓜是怎么变得这么甜的？要知道，古代的西瓜是又苦又涩，完全没法下嘴。看看现在的野西瓜...
小心！不当食用蔬果会中毒
一提起食物中毒很多人总会误以为只有一些陌生野生植物才会引发中毒，其实不然，对一些我们常见的蔬果类食物，比如像黄花菜、大豆、扁豆、蚕豆、芒果、西红柿、马铃薯等食物，若食用不当，同样容易引起中毒甚至死亡。警惕果蔬类植物食用不当致中毒目前发生的食...
