靠吃红枣补血不靠谱
面色苍白、嘴唇无血色、容易头晕、乏力……很可能是贫血了。身边人可能又会劝你多吃点红枣红糖补补吧，听起来好像一切红色的东西都能补血，但这还真不一定管用。贫血是婴幼儿、少年儿童、孕产妇、老年人、消瘦人群、素食人群和消化系统疾病患者常见的健康问题...
炒豆芽放醋去腥爽脆
“炒豆芽要加点醋”的烹调技巧似乎已经约定俗成，但其中有什么道理，许多人未必说的出来。炒豆芽放醋主要有以下三大好处。第一，能让豆芽的口感更爽脆。在酸性条件下，豆芽中的果胶极易形成凝胶，保护水分不向外流失，使口感更加爽脆。第二，保护营养。豆芽富...
咸鸭蛋，每天最多吃1/4
咸鸭蛋是我国特色食品之一，深受不少人喜爱。在鸭蛋腌制过程中，盐不仅带来了咸味和鲜味，还会让蛋黄中的油脂释放出来。一般来说，盐浓度越高，腌制时间越长，释放出来的油脂就越多。换句话说，越咸的鸭蛋黄越“流油”。数据显示，100克咸鸭蛋中钠含量为2...
婴儿配方食品 新手家长需要知道
婴儿配方食品的分类根据《食品安全国家标准婴儿配方食品》GB10765-2010，婴儿是指0-12月龄的人。婴儿配方食品按原料分为乳基婴儿配方食品和豆基婴儿配方食品。01乳基婴儿配方食品：指以乳类及乳蛋白制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物...
如何帮助小儿科学进食猪肝？这三个方面要注意
猪肝是寻常百姓家餐桌上的一道美食，许多家长认为，它不仅含有丰富的营养，而且有利于儿童的智力和身体的发育。但是又担心猪肝含有大量的毒素和寄生虫，不适合儿童食用。那么，我们到底该不该推荐小儿吃猪肝呢？又该如何合理的进食呢？猪肝含有丰富的蛋白质，
薯片是怎么制作的？
马铃薯被人们称为“植物之王”，在主要粮食类作物中居第四位，在小麦、玉米、水稻之后。以马铃薯为主要原料生产的各种休闲食品受到人们的青睐，如油炸马铃薯片、速冻薯片、低脂油炸薯片、烘烤成型马铃薯片等，那么马铃薯是如何变成薯片的呢？薯片主要分为油炸...
深秋季节孩子易发烧？妙用乌梅比退烧药还管用
深秋时节，孩子确实很容易着凉感冒。但有一种情况和风寒外感不同。这种情况是由于天气忽冷忽热，本该逐渐转凉的天气，突然反常变得很热，孩子出汗导致津液突然匮乏引起的。这时，孩子的身体调节温度感受的功能反应不过来，就很容易被外邪入侵。孩子在这种气候...
秋天给孩子吃糯米更补气却难消化，这样做就好了
给孩子推荐糯米食品，我总是比较谨慎。糯米确实能起到补中益气的效果，但糯米食物不好消化，家长也容易给孩子吃错法、吃过量，使糯米有益的部分发挥不出来，反而拖累身体。比如，元宵节的时令食品汤圆、元宵，端午节的粽子，甚至不少地区早餐常食的烧卖，都是...
馒头包子等发酵食品的“前世今生”
在我国，当祖先们还不知道微生物是何物的时候，就已经娴熟地把它们应用于馒头、包子、黄酒、奶酪、豆豉、腌菜、腊肉等各类传统发酵食品的制作中了。这些美食养育华夏儿女的同时，也满足着人们的味蕾，形成了独特的东方饮食文化并传承至今。现在，我们利用现代...
超巴氏杀菌ESL和UHT有哪些区别
牛奶处理成可以销售的商品，卖什么样的价格，很多时候取决于原奶的质量和贮存时间。首先说原奶的质量，这个可以说是决定原奶将会用来生产哪种产品的重要因素。谁会用好的牛奶去生产酸酸乳呢?几块钱一盒的酸酸乳，如果不是迎合了消费者稀奇古怪的口味需求，根...
藕里有泥，三招处理
时下正值莲藕大量上市，其生长在淤泥里，采摘时如果断裂，可能导致泥沙进入孔隙中。经过长时间的运输，沉淀在莲藕孔里的淤泥就会变干，很难清洗，这里给大家推荐几个处理方法。流水冲泥。把两头切去，将莲藕孔对准水龙头依次挨个冲洗。这种方法主要是利用水强...
焯水,各种食材都有要领
焯水是很多食材烹调前需要经历的步骤，不但有助去除异味和有害物质，还能缩短烹调时间。需要提醒大家的是，焯水不是简单地将食材放入热水中烫一下，它有很多学问，并且每类食材的操作要领也不一样。蔬菜，放点盐，加点油。焯烫蔬菜时，其中的水溶性营养成分，
一天俩核桃，补足欧米伽3
欧米伽3脂肪酸是一类对健康有多种好处的多不饱和脂肪酸。多项研究证实，其产生的衍生物具有降低血压、炎症反应和血液凝固性等作用，从而对预防心血管疾病有益。国际脂肪酸和脂类研究学会推荐，成年人每天应摄入500毫克欧米伽3脂肪酸。《中国居民膳食指南...
不细嚼食物就下肚 水分多稀释消化液 汤泡饭其实很伤胃
老年人常常面临吞咽、消化吸收功能不好，牙齿松动或脱落等问题，而汤泡饭由于含水较多、容易吞咽，同时制作简单，既节省时间，又能顺便处理剩菜剩饭，深受老人喜爱。在我国，汤泡饭多以热水、菜汤泡饭为主，老人常常认为，经汤泡过的饭会变得更松软，更容易下...
你给宝宝喝的酸奶是“真”的吗？选购看这些标准
很多孩子都喜欢喝酸奶，而给孩子喝酸奶能促消化、益肠道，基本每个家长都不会拒绝。“几岁的孩子才适合喝酸奶？”“把酸奶加热后再给孩子喝，是不是就没那么寒了？”“如果自制酸奶，纯天然不含添加剂，再加些温性水果调和性味，是不是就能给孩子喝呢？”.....
为何得了皮肤病不能吃海鲜？
皮肤作为人体的第一道生理防线和最大的器官，时刻参与着机体的功能活动，机体的任何异常情况都会在皮肤表面反映出来，最常见的就是皮肤病。皮肤病是一种常见病，是皮肤受到内外因素的影响后，形态、结构和功能均发生变化，产生病理的过程，并产生各种相应临床...
