白酒消费卷土重来
2023年春节对于很多人而言热闹非凡，归家、团聚、娱乐、访友统统被安排上日程。白酒作为社交和佐餐产品，春节期间销量也跑出了近几年的加速度。据悉，农历小年以来，京东小时购平台白酒礼盒销售额同比增长超10倍。除此之外，消费者在推杯换盏间还讨论着...
2023年能否走出“猪周期”
“我们这里农贸市场的猪肉价格现在是12.5元/斤，比年前的13.5-14.5元/斤下跌了不少。”湖北省随州市的邓女士告诉北京商报记者。邓女士的感受也体现在养殖端数据上。中国养猪网数据显示，1月30日生猪（外三元）的价格跌至15.1元/公斤，
线上线下合力提升餐饮业潜力
日前印发的《扩大内需战略规划纲要（2022—2035年）》明确提出促进餐饮业健康发展的要求。当前，不少餐饮企业主动求新求变，努力拓宽销售路径。一些商户开始关注餐饮线上化和数字化转型，积极尝试与线上平台合作。餐饮业线上线下业务正形成有机互动，
重庆火锅店遭遇“幸福的烦恼”
在“火锅之都”重庆，一到饭点，火锅店就呈现两种状态：要么排队等位，要么赶上售罄收尾。“烟火气又回来了。”这是《证券日报》记者在走访过程中，听到来自火锅店老板和店员们最多的感慨。1月27日，重庆市文化旅游委发布消息，7天假期，重庆文旅市场重点...
日本推出鲸鱼肉自动贩卖机 遭到环保组织批评
一家日本公司近日推出鲸鱼肉自动贩卖机，遭到环保组织批评。据日本《每日新闻》1月28日报道，这家公司在横滨市开设了一家无人商店，设有3台鲸鱼肉自动贩卖机，向消费者提供鲸鱼生鱼片、鲸鱼培根、鲸鱼皮和鲸鱼肉罐头等各种食品，价格从1000日元（10...
客流提升约150%、北京外卖销量第一 春节档点燃餐饮市场
2023年的春节档感受到了大家对餐饮市场的热情。近日，北京商报记者了解到，多家餐饮企业春节期间客流大幅增长，就餐高峰期超100桌等位，单日单店发号7000多个，春节期间接待超35万消费者······企业方面给出了一份漂亮的成绩单。线下门店就...
到餐馆堂食过把瘾 “排号”“等位”成为关键词
春节假期，餐饮业持续复苏，浓浓烟火里升腾“新希望”。“每天都从早忙到晚。虽然餐位早就预订满了，但是每天都会有顾客打电话来询问是否有退订的。”河北衡水市桃城区一家餐厅的工作人员告诉《证券日报》记者，接下来还有元宵节等节日，预计这波热度至少延续...
猪肉价格本月下降6% 2000多商户春节期间留守保供
春节临近，北京新发地市场再现车水马龙的场景。昨天北京青年报记者探访发现，各种农副产品供应充足，2000多位商户将在春节期间留守保供，确保肉蛋菜奶等生活必需品价格稳定。猪肉上市量充足价格本月已下降6%走进新发地市场肉类交易大厅，案上满满都是分...
呷哺二股东配售1.47亿股 资本市场“吃腻”了？
投资人的举动往往格外被资本市场看重。1月10日，呷哺集团股价跳水，业内则是将原因归结于一则二股东配售全部1.47亿股的消息。随后，有相关人士确认了这一消息，并透露接手方或为多家战略投资机构。对于这一举动，有分析认为该运作均属于投资项目正常操...
年夜饭堂食预订火爆
年味渐浓，全国各地年夜饭预订火爆。《证券日报》记者近日采访了解到，不少酒店、餐企的年夜饭已经基本订满，其中包厢更是紧俏。多家餐饮企业负责人表示，今年年夜饭预订情况恢复到2019年同期的九成水平。三年来，多家餐饮企业已经形成了成熟的年夜饭即时...
五谷杂粮礼盒走俏 优粮优价成趋势
临近春节，五谷杂粮、高端食用油等礼盒成为今年迎来送往的俏品。中国商报记者走访北京多家商超、农贸市场发现，米面粮油披上了“新年新衣”，五谷杂粮成市场“宠儿”，名、优、特、新的粮食礼盒格外吸睛。临近春节，米面粮油礼盒格外热销粮食礼盒成节日热销款...
年味渐浓，猪肉、鸡蛋降价，菜价继续“亲民”
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。农历新年的脚步越来越近，各家各户也准备采购年货。当前猪肉、鸡蛋价格怎么样，蔬菜价格是否“亲民”，中新财经记者近日前往北京多家超市、菜市场，感受了下“菜篮子”价格。猪肉价格坐“滑梯”“前几天买猪肉，发现猪肉...
年夜饭预订火爆 北京餐饮业出“饿”气
大展宏“兔”的年夜饭该怎么吃？近日，北京商报记者了解到，年夜饭预订火热，部分品牌预订率达80%。同时，今年企业推出的年夜饭在套餐和形式上更加灵活多样，支持多人多种套餐，以及外卖、到家等服务。线下预订火爆，线上家宴同样是重头戏，饿了么数据显示...
拓局预制菜 安井食品如何兼顾B与C
1月5日，安井食品发布的近期投资者调研记录表显示，在预制菜肴行业，B端预制菜产品已经被广泛运用于多种餐饮消费场景，产业链处于快速发展的成长期，确定性更强；而C端则处于产品导入期和验证期。随着“宅经济”兴起，C端渠道创新、消费场景创新和供应链...
餐饮企业稳步回暖
中央经济工作会议强调，做好2023年经济工作，要“完整、准确、全面贯彻新发展理念，加快构建新发展格局，着力推动高质量发展，更好统筹疫情防控和经济社会发展，更好统筹发展和安全，全面深化改革开放，大力提振市场信心”。近期，随着优化疫情防控措施落...
元旦餐饮市场恢复向好 春节消费依然值得期待
2023年元旦假期是我国防疫政策重大转变后的首个假期，是餐饮商家们在经历去年市场寒冬后等来的重要促销节日。今日中国烹饪协会发文指出，随着各类扩大需求的政策举措落地显效，全国堂食、宴会、跨省旅游等活动逐渐恢复，节日的到来促使消费市场主体信心得...
