11月鲜菜价格涨幅环比下降9.8% 价格稳中有降
记者从新发地市场获悉，进入12月份以来南菜供应量大增，北方蔬菜也大量上市，南菜北菜“叠加”，蔬菜日供应量一直维持在2万吨以上，蔬菜加权平均价已经比一个月前下降了10%。早晨7时许，记者在新发地市场云南菜交易区看到，露天停放的厢式货车上装满了...
立足国内产能，有效利用进口调剂实现猪肉保供稳价
随着经济的发展和国民人均收入水平的提高，肉类等畜产品消费占食物的比重逐年提升，居民饮食结构也从过去的温饱型向营养健康型转变。受非洲猪瘟疫情、环保拆迁等因素叠加猪价下行周期影响，生猪产能大幅调减后猪肉以及消费替代的牛肉、禽肉等产品的进口量均出...
理性对待“网红水果”
随着社会经济快速发展，人们的消费能力不断提升，消费需求更加多样，水果变得和一日三餐一样重要，水果市场也愈发繁荣。据统计，目前我国已成为世界最大的水果生产国和消费国。尤其近年来，网络经济的发达，催生出“网红水果”，其一举一动都吊起消费者的胃口...
“畅销商品排行榜” 健康食品受青睐
据日媒报道，日本一家名为INTAGE的市场调查公司8日发布了2021年的“畅销商品排行榜”，与2020年相比销售额增幅最大的是被认为对健康有益的燕麦片，增长了2.9倍。另外，值得注意的是2020年畅销榜排名第一的口罩已经在榜单前列消失不见。
联合国粮农组织：难以在2050年满足全球将近100亿人口的粮食需求
当地时间12月9日，联合国粮食及农业组织发布题为《2021年世界粮食和农业领域土地及水资源状况：系统濒临极限》报告，认为地球土壤、土地和水资源状况在过去十年急剧恶化，压力与日俱增，难以在2050年满足全球将近100亿人口的粮食需求。报告指出...
年关将近 食品饮料上市公司迎来备货“高光”时刻
临近年关，吃喝似乎成为人们犒劳自己辛勤劳作的最佳方式，A股市场也对此给出回应：食品饮料板块（申万）已经连涨4个月，自9月份以来累计涨幅达26.38%，其中12月份以来累计上涨8.75%。随着消费旺季开启，食品饮料类上市公司也开始“备货”以迎...
冬季食品安全系列问题，七问七答
Q1.寒冷的冬季来了，老百姓普遍关注冷链食品安全问题，冷链食品新冠肺炎疫情防控有哪些要求？目前，江苏省各地都建立了冷链食品的集中监管仓，对冷链食品实行“逢进必检”，检测食品及其外包装的新冠病毒，并进行消毒。对检出新冠病毒核酸阳性的进口冷链食...
收购高峰，秋粮咋卖个好价钱
新华社北京12月7日电（记者王立彬）12月7日，大雪。从南到北，稻谷、玉米、大豆，三大秋粮全面进入收购高峰。秋粮收购总体情况怎样？遭遇雨雪天气地区，如何做好烘干收储为农服务？中晚稻价格回落地区，最低收购价如何发挥托底作用？这是公众特别是粮农...
粮食“十八连丰”仍有潜力可挖
我国粮食生产创造了“十八连丰”的奇迹。受到资源、环境等因素制约，我国粮食持续增产的难度越来越大。有关方面需要加大粮食科技研发力度，全面推广精耕细作技术，不断挖掘粮食增产潜力，千方百计提高农民种粮收益。国家统计局近日公布数据显示，今年全国粮食...
草莓批量上市推迟 中下旬价格或松动
又是一年草莓季，不过，现在草莓有点儿贵。记者从新发地市场获悉，目前市场草莓以九九、奶油为主，因为天气及疫情影响，今年草莓晚到20天左右，数量也减少四分之一。记者在新发地市场精品区看到，丹东九九草莓占比较高，批发价在每斤38元左右。来自徐州的...
得年轻人者得天下 “酒要甜”成年轻人消费新趋势
果酒正在被越来越多的年轻人所喜爱。白酒太辣、烈酒太烈、啤酒太普通，低度果酒可以让年轻人自由摄入酒精的同时，又享受似软饮的丰富口味，微醺的氛围感仿佛为情绪打开出口，独酌或聚会分享两相宜。火热背后是“有品无类”囧境和预调酒这种舶来品不同，果酒在...
微醺酿造甜蜜时代 果酒助水果产业链提升附加值
果酒，顾名思义是以水果为原料，经破碎、发酵、陈酿、调配等工艺制得的低酒精度饮料酒。这也使得水果成为“风筝线”，果酒行业能否飞得高、飞得稳与“线”的产量、品质息息相关。甜蜜中的微醺时代一口甜蜜，唇齿留香，朦胧慵懒的微醺状态刚刚好。果酒低度化、...
休闲食品企业线上线下协同一体化发展是必然趋势。
休闲食品主要包括饼干、坚果炒货、膨化食品、糖果、烘焙食品和休闲卤制品等，属快速消费品。随着居民收入水平和国民消费能力的提升，休闲食品消费潜力不断释放，行业实现快速扩容，产业发展驶入快车道。商务部流通产业促进中心近期发布的《新消费时代休闲食品...
奶酪零食市场孕育明星大单品
奶酪零食作为乳制品的细分品类之一，近年来逐渐俘获消费者的芳心。数据显示，2017年，我国人均奶酪消费量尚不足0.1公斤，而2020年已经翻倍到0.23公斤；2020年，我国奶酪行业市场规模达88.43亿元，较2019年同比增长22.72%，
这些饮料行业亮点成功“圈粉”
疫情下，新式茶饮与瓶装饮料行业正在经历各自不同的“悲喜”。一方面是行业热度下滑、竞争加剧，一方面是新兴消费群体尝鲜热情不减、消费实力增强，纵观全年，以下几个现象可能可以给新一年的饮料行业提供一些新思路。情绪价值主导选择越来越多的消费者开始意...
食品营养、健康属性成消费者关注点
近年来，中国食品工业的市场需求、发展理念、发展模式快速变化。数据显示，2021年上半年，食品工业显现出更强劲的发展势头，营业收入4.37万亿元，增长17.2%，利润增长17%，活力尽显。食品工业正处在从价格竞争向价值竞争的健康转型阶段，新的...
