竞争加剧关店率提升 奶粉行业有点冷
1月17日，国家统计局公布的数据显示，2021年出生人口数量为1062万人，呈下滑态势。这对以婴幼儿为主要目标客户的奶粉行业影响深远，多个奶粉品牌和奶粉渠道商都对中国商报记者表示，感受到了行业的“冷”，面对新形势，全周期、全营养产品或是市场...
临近春节，水产品销量暴增
过年吃鱼，年年有余，过年吃虾，开开心心。往年临近春节，都是各类活虾销售旺季，价格也是水涨船高，而近期，广东水产市场上，活虾的价格却出现了一定程度的下降。广东：活虾价格稳中有降在广东湛江最大的海鲜批发市场，霞山水产品市场，活虾销售区人流涌动，
从“早C晚A”到“早C晚M”，新变化催生新需求
继“早C晚A”之后，朋克养生的年轻人开始了“早C晚M”。过去他们早上用咖啡（Coffee）提神，晚上借助酒精（Alcohol）放松助眠，但当睡眠问题被日益重视，越来越多年轻人开始选择褪黑素（Melatonin）等功能性食品助眠。天猫国际数据...
年夜饭预制菜火爆 多家上市公司抢占“赛道”
年关将至，年夜饭带火了预制菜概念。伴随着一二线城市高速运转的生活节奏以及“宅经济”的兴起，预制菜需求持续扩容。在A股上，近几个交易日，预制菜概念受到资金热捧。与此同时，各大餐饮品牌也纷纷推出“预制菜年夜饭”。那么，预制菜会占领今年餐桌的“C...
外卖业安全问题形形色色 如何加强订餐安全
随着外卖市场的蓬勃发展，网络订餐早已成为现代人生活中非常重要的一部分，甚至很多年轻人一日三餐都离不开外卖。然而，正是由于外卖市场的急速扩张，暴露出很多问题，送餐人员手接触食品、人为拆启、食物掉落后重新拾回等情况时有发生。记者就如何保证外卖安...
去年食用油涨幅跑赢原油
近日，市民刘女士在囤年货时发现，食用油价格比之前上涨了不少。为此，记者走访了解到，目前市面上部分食用油价格较此前有大幅增长；受进口原材料价格上升影响，厂商面临经营利润挤压与提价困境。根据联合国粮农组织的统计，包括棕榈油、大豆油、葵花籽油等在...
变性淀粉应用前景广泛
变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的糊化温度、热黏度等天然特性，使其更适合于一定应用要求的淀粉的统称。与普通淀粉相比，变性淀粉大多...
卖了超950万元！一网捕了4000多斤野生大黄鱼！当地居民：从没见过…
临近过年，东南沿海的大黄鱼也到了最抢手的时候。近日，浙江象山的一艘渔船，就带着4000多斤野生大黄鱼满载而归，这批大黄鱼一上岸就被抢购一空，足足卖了957万元。1月15日晚上7点多，渔船缓缓靠近浙江象山县东门渔村东风码头，岸边等待的渔民群众...
本周开始！云南所有进口水果将集中监管
近日，昆明市应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作领导小组指挥部发布关于加强昆明市进口水果管控的通告。通告明确，自2022年1月20日零时起，凡进入昆明市存储、销售、加工的进口水果，必须进入昆明市设立的进口水果集中监管仓，经采样核酸检测结果为阴性...
2021年湖南茶产业综合产值首次破千亿
在长沙召开的2021年湖南茶业“十大事件”发布会透露，2021年湖南茶业综合产值达到1012亿元，系历史上首次破千亿，茶产业作为乡村振兴支柱产业的地位得到进一步巩固。其中，第一产业(农业)产值252亿元，第二产业产值(含精深加工增值)430...
《健康食品管理规范》团体标准将在“2022上海中食展”期间正式宣贯
近日，中国产学研合作促进会在全国团体标准信息平台正式发布了T/CAB0125—2021《健康食品管理规范》团体标准，此标准将于2022年8月15—17日上海世博展览馆由商业发展中心主办的“2022上海中食展”高峰论坛上进行标准宣贯。中国产学...
春节水果“头牌”下沉低线城市 车厘子价格呈走低趋势受全民热捧
近年来，车厘子牢牢占据春节水果“C位”。尤其是智利车厘子，其收获季恰好与国内春节、元宵等重要节日相逢，成为国人热衷的“进口年货”之一。据报道，智利车厘子从12月起智利车厘子大批量成熟，航运车厘子开始分批次到货上市，只为迎接2022年较早到来...
就地过年成为趋势 预制菜概念再掀涨停潮
随着天津、河南、广东、陕西等多地出台强化新冠肺炎疫情防控相关措施，就地过年正成为普遍趋势。受此影响，今日午后以预制菜为代表的食品股集体走强，多股涨停。截至收盘，国联水产20CM涨停，福成股份、得利斯、海欣食品、惠发食品、同庆楼、春雪食品、味...
一粥一饭当思来处不易 企业营销不能助长食品浪费
近日，快餐品牌肯德基推出限量版盲盒套餐，引发了一些消费者的疯狂抢购。有的消费者为了集齐盲盒，甚至斥资上万元购买了上百份套餐；有人干脆在网上购买“代吃”服务，上演“买椟还珠”的闹剧。在二手平台上，相关盲盒套餐的价格更是翻了数倍。这一营销行为引...
速食杂粮开辟快餐新方向 飞进寻常百姓家
“一杯水，吃到嘴，不用火，不用电，不受环境所限，特色美食轻轻松松来一碗。”一段朗朗上口的广告词，致力于打造赤峰市快销杂粮产品的名片，把营养方便快捷的健康食品端上百姓餐桌。赤峰市翁牛特旗玉粟源公司研发生产的速食小米粥和方便饸饹面正走向千家万户...
老字号食品企业进入春节前产销旺季
1月13日，在位于湖州市道场乡老字号产业园的一公司车间内，烘制好的传统酱鸭经过流水线进入打包环节。该企业近期酱鸭日销售量约五万只。烘制传统酱鸭春节临近，在浙江省湖州市吴兴区道场乡的老字号产业园内，众多老字号食品企业进入了春节前的产销旺季，企...
