蒸汽海鲜未来可期
蒸汽海鲜2015年在广东深圳兴起，随后大举北上，在天津、河北、北京等地，蒸汽海鲜餐厅如雨后春笋般出现，如三个渔夫、赶海、八号码头等。时至今日，最早一批创立的蒸汽海鲜品牌依然门庭若市，有些已经成为行业的标杆。蒸汽海鲜讲究的是食材新鲜，现蒸现吃...
德州扒鸡营收数据“不太香” 营收连续三年“原地踏步”
中华老字号“德州扒鸡”的上市之路迎来新进展。近日，中国证监会官网发布《山东德州扒鸡股份有限公司首次公开发行股票并上市申请文件反馈意见》（以下简称《反馈意见》），就山东德州扒鸡股份有限公司首次公开发行股票招股说明书提出51条包括规范性、信息披...
婴配奶粉新国标正式实施，奶粉市场开启淘汰赛
两年缓冲期已过，“史上最严”婴幼儿配方奶粉新国标（以下简称“新国标”）于2月22日正式实施。按照规定，新国标实施后只有通过新国标配方注册的奶粉产品才能在中国境内出售。这份被称为“史上最严”奶粉新国标在原料标准、配方营养素和安全指标等方面都进...
中国食品工业协会发布《鲜炖花胶》团体标准，填补该类产品标准空白
2023年2月21日，由中国食品工业协会立项并携手滋补科技品牌官栈等企业制订的《鲜炖花胶》团体标准正式发布。这是国内首个鲜炖花胶行业内标准，填补了当前该类产品没有统一标准的市场空白，标准的发布将助力中式新滋补企业和行业的有序良性发展。中国食...
“刀片风波”袭身 桃李面包最近有点“烦”
因为一条“女子在面包中吃出2厘米带锈刀片”的消息，桃李面包登上了微博热搜，引发网友热议。目前，事件真实情况有待核查。有业内人士认为，如果消息属实，这反映出桃李面包的内控体系或不健全。实际上，作为一家老牌面包企业，桃李面包最近确实有点“烦”；...
政策支持助力 预制菜迎来发展东风
2月13日，《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》发布，其中明确指出，“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。”截至目前，广东省、福建省、河南省、四川省、山东省等多个省市已经出台或落地预...
年轻人把“咖啡社交”带进三四线城市
“一周用了100磅豆子、30箱牛乳，出杯超过2000杯。”从春节开始，浙江省湖州市德清县新市古镇的“企鹅咖啡”一直处于爆满状态，主理人徐超每天都要从早10点一直忙碌到晚10点。“烟火气”回归，各大城市、乡镇的咖啡店也迎来了络绎不绝的人流。蓝...
加快构建多元食物供给体系
2023年中央一号文件提出构建多元化食物供给体系。这是新时代粮食安全观的发展，对优化农业资源配置、保障国家食物供给安全具有重要意义。构建多元化食物供给体系有两层含义。一是拓宽食物供给渠道，提高食物来源结构的多元化水平。除了向耕地和植物动物要...
“临食工”撑起的百亿市场如何助推反食品浪费
联合国粮农组织曾经指出，全球范围内，每年约有1/3的粮食被损失或浪费，这个数字高达约13亿吨。而被商超处理掉的过期食品，是导致食品浪费的重要一环。临期食品的热销，为减少该环节的食物浪费提供了方案。在国外市场，关于临期食品的处置和销售已有较为...
冲上热搜！知名品牌面包被曝吃出2厘米带锈刀片？5万股民懵了...
2月19日，一则“桃李面包中吃出2厘米带锈刀片”的词条冲上微博热搜，一女子发视频称自己购买的桃李面包吃出了2-3厘米左右的美工刀刀片。据了解，该女子提及的桃李面包系A股上市公司。网友曝在桃李面包中吃出带锈刀片根据视频内容，2月17日，辽宁鞍...
食品安全与健康的中国式现代化未来路在何方
党的二十大报告提出：以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴。这不仅指出了中国在新阶段的发展目标，更进一步向外界明确了在中国这样一个人口规模巨大的国家，实现现代化、实现“伟大复兴”所要走的道路。对于食品行业而言，该如何在继续提升我国食品安全水...
奶粉“新国标”实施倒计时：婴配粉行业迈入加速洗牌新阶段
备受关注的《婴儿配方食品》（GB10765-2021）等3项营养与特膳食品标准（以下简称“新国标”）将于2月22日正式实施，各大奶粉品牌完成配方注册情况如何？新国标实施将会对企业及行业产生哪些影响？带着这些问题，《证券日报》记者采访了多家奶...
“墨茉点心局”们走下风口？
此前扎堆进京的“墨茉点心局”们开始放慢跑马圈地的步伐。近日，墨茉点心局的关店风波引发热议，对此，墨茉点心局创始人王瑜霄表示目前处于调整中，并否认开放加盟传言。无独有偶，作为同一批次进驻市场的虎头局渣打饼行（以下简称“虎头局”），前不久也开始...
借新茶饮东风上市 德馨食品需要新“配方”
成也奶茶，困也奶茶。面对新茶饮行业内卷加剧波及上游产业链，作为新茶饮背后供应商的浙江德馨食品科技股份有限公司（以下简称“德馨食品”）上市之路也面临挑战。近日，蜜雪冰城供应商德馨食品更新了招股书，拟继续推进深交所主板上市进程。不过，随着近年来...
陕西省咸阳市市场监管局 坚持信用监管与服务双驱动助力企业发展壮大
2月17日，陕西兴化化学股份有限公司将一面印有“信用服务企业促发展、诚信优化营商惠民生”的锦旗送到咸阳市市场监管局，对该局依法办事，创新工作，上门宣讲政策，跟进企业问政，畅通工作机制，支持企业上市表示感谢，
