京津冀星厨交流大赛，推动餐饮艺术与商业文化美美与共
两个多月，是米其林一星主厨、世界厨师联合会国际评委、京津冀星厨联盟主席李冬和澳美基业董事长张亚娟就京津冀星厨交流大赛落地廊和坊·金融街进行沟通的时长。在这两个多月的时间里，李冬前后多次走到廊坊，了解当地的餐饮和商业文化，感悟廊和坊·金融街的...
品过茶品过酒，但“品水”是个啥操作
刚刚过去的中秋，不知道你有没有对着圆月吃上一口香甜的月饼，再品上一壶好茶。说起品茶似乎有很多讲究，但你是否知道不光茶能品，水也能品。不久前，成都环境集团所属自来水公司的一位90后品水师就在网上火了。那么水到底是如何品的？又能品出什么呢？10...
标准先行，守护冷链食品、药品安全
世界标准日是国际标准化组织(ISO)成立纪念日。10月14日这一天被选定为世界标准日。世界标准日的目的是提高对国际标准化在世界经济活动中重要性的认识，以促进国际标准化工作适应世界范围内的商业、工业、政府和消费者的需要。这个国际节日是献给全世...
治愈系美食丨好侍食品咖王咖喱，让清冷秋日温暖起来
好像每个秋天都有那么一刻,会特别想念在锅里咕咚咕咚焖煮着的咖喱,一勺、两勺、三勺覆盖在热腾腾的米饭上,屋子里蔓延着香醇浓郁的香辛料气味,一家人围坐在餐桌旁大快朵颐,有说有笑……这个画面是不是很治愈?锅里的咖喱是不是很馋人?今天,小编就要用好...
助力豫沪农业深入合作，白象食品携多款明星产品亮相上海
2020 年10月11日，河南优质特色农产品展览会在上海盛大开幕，白象食品携旗下“汤好喝”、“慢晒阳光晾晒挂面”等多款明星产品亮相现场。本次展会由河南省农业农村厅主办，来自河南的数十家知名农产等多款创新产品亮相。本次展会由河南省农业农村厅主...
尚普咨询：中国燕窝行业排名调研分析报告
第一章燕窝行业研究燕窝简介及发展现状（一）燕窝历史燕窝主要成分为人体所必需的各种高级蛋白质、氨基酸、含氮物质、纤维、多种矿物质、微量元素、多种维生素及独特的表皮生长因子，具有很好的滋补养生作用。有文字记载可查证，早在17世纪后期，燕窝便已作...
澳特兰与中国文物交流中心携手迎双节，探索创新与传统融合新模式
随着“后浪”们的强势出道，对民族文化更为自信的新一代消费者队伍也日益壮大，他们带动了诸多民族品牌的崛起。“国潮”一词以刷屏的姿态，覆盖了各大网络社交平台，各大品牌纷纷玩起了国潮跨界，以此来吸引更多年轻消费者的注意力。如何能在“国潮”大军中脱...
健康食品赛道火热，正官庄红参石榴汁臻享装上市助跑
#颜值时代不美不嗨#是一个常驻微博的活跃话题,每天都有很多人在这里分享护肤经验、仿妆、美妆好物。随着女性对美丽探讨的加深,内服滋补品逐渐成为了女性的新宠,而这种对“内在美”的追求也切切实实地反映在了消费行为上。据京东电商数据显示,今年6.1...
富色食品配料行业标准制定工作全面启动
由中国食品工业协会牵头的《食品工业用富色食品配料》行业标准制定工作近期全面启动。富色食品配料是指以一种或多种天然呈色的食品原料，如水果、蔬菜等植物和藻类，经物理方法加工，添加或不添加水、食糖、食用油脂等辅料制得的，浓缩或不浓缩的液态或固态食...
多元醇甜味剂市场规模将迅速增长
根据美国大观研究公司（GrandViewResearch，Inc.）的最新报告，到2027年，全球多元醇甜味剂市场规模预计将达到93亿美元，复合年增长率为6.4％。消费者对低热量食品的偏好以及人们对健康问题的日益关注，有望刺激该行业快速发展...
食品添加剂或将增加七种新品种
本报讯日前从国家食品安全风险评估中心获悉，根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》，α-淀粉酶等2种食品工业用酶制剂新品种、二氧化硅等4种食品添加剂扩大使用范围以及食品营养强化剂6S-5-甲基四氢叶酸钙扩大使用范...
消费需求加快释放！“十一”黄金周零售和餐饮日均销售额同比增长4.9%
新华社北京10月8日电（记者谢希瑶、陈炜伟）商务部8日发布的数据显示，10月1日至8日，全国零售和餐饮重点监测企业销售额约1.6万亿元，日均销售额比去年“十一”黄金周增长4.9%。商务部有关负责人表示，适逢国庆节、中秋节叠加，全国各地在做好...
餐饮行业加速复苏
今年国庆节与中秋节假期叠加，居民外出消费需求旺盛。与民生紧密关联的餐饮行业，成为各地促进消费回补的重要着力点，全国餐饮消费恢复也迎来“加速度”。“国庆假期几天，客流量明显增多，我们提前开业，延后歇业。中午营业到15：30左右，晚上延长营业到...
鸡肉价格3年来首次暴跌！餐企可以松口气了？
餐饮人可能万万没想到，在猪、牛、羊等肉类食材价格大幅上涨之际，鸡肉的价格竟然迎来了三年来的首次下跌。在某些地区，鸡肉的价格甚至比香菜、茼蒿等蔬菜还便宜！作为餐企主要的成本构成之一，食材成本目前已经普遍占到餐企整体营收的30%~40%左右，且...
蜜饯、坚果消费趋势报告发布 营养创意为行业注入消费活力
随着人们生活水平的提高，消费者对休闲食品的需求也不断提升。而相较于美国2019年153.6美元的人均消费额，我国休闲食品行业尚有巨大市场潜力。近日，第一财经商业数据中心（CBNData）联合天猫发布《2020天猫蜜饯消费趋势报告》及《202...
