【中国食品新闻网】（王飞）食品安全是金,师生健康是福。学校食品安全直接关系到在校师生的身体健康和生命安全,关系到教育教学工作的正常开展。“首席食品安全官”责任重大，既全权管理本校食品安全工作，也接受食药监、教育部门的监督指导。漯河市西湖学校在严格执行各项要求的同时，初步形成适合该校的管理方式并初显成效。

首席食品安全官检查幼儿园厨房进出入货登记

为切实加强对该学校安全工作的领导，全面抓好校园食品安全工作，该校成立了由校长亲自任组长、副校长任副组长、后勤管理中心主任、教务管理中心主任、学生成长中心主任为成员的学校安全工作领导小组，负责学校的食品安全工作，确保学校食品安全工作有领导、有组织、有制度、有落实。

该校制定了《领导陪餐管理制度》、《食品留样管理制度》、《食品安全事故应急处置预案》、《从业人员健康管理制度》《配餐制度》等二十几项食品安全制度并上墙公示。

首席食品安全官检查集中配餐留样操作规范

配餐工作开展前，首先面向全体师生及家长公开了供餐企业名称、供餐合同、供餐标准、主副食餐量等基本信息。通过网络公开一周的每日食谱，并设立家长开放日，让家长走进校园，并通过当天的陪餐情况，填写供餐满意度问卷表。积极接受各级领导的监督和检查，在市场监管局示范区分局的指导下，该校规范了各项记录的填写方法和要求并更加认识到食品安全的重要性。

西湖学校实施“后勤管理-领导/教师陪餐-家长监督”三位一体的配餐体系。后勤管理中心制定《领导/教师陪餐制度》、公示陪餐人员安排表、配备年级组食品安全管理员。后勤管理中心人员进行每日巡检，做到随时发现问题随时解决问题。

学校经常利用黑板报、专题讲座等多种形式,开展符合学生特点、寓教于乐的食品安全教育。三月是该校的食品安全活动月,学校组织了《食品安全知多少》的系列宣传活动；并依照《食品安全事故应急处置预案》开展食品安全专项演练。通过日常课程和活动让食品安全的重要性渗透到师生心中，坚决从思想和意识上杜绝隐患苗头。

在学校和相关监管部门的共同努力下，西湖学校食品安全已趋于稳定发展并在学生、家长、社会上取得了较高的满意度。