陈皮，原产于中国华南地区，中国人使用陈皮的历史已经有上千年。陈皮，丰富并滋润着中国人的生活，也形成了独特而深厚的陈皮文化。陈皮独有的特性，使其越陈越香，年份越久价值越大。

　　新会陈皮古今闻名，医术中记载的“百年陈皮，千年人参”、“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”都是对新会陈皮的夸赞与认可。

　　长期食用新会陈皮对身体功效特别好。

　　①抗菌消炎

　　陈皮茶、陈皮胎柑具有广谱抗炎杀菌功效，它能消除人体有害病菌的活性，对饮食不洁诸如：吃烤肉、海鲜、生鲜、误食变质过期食品等外来细菌引起的食欲不振、慢性肠炎、肠胃炎、拉肚子都有很好的缓解抑制作用，及对长期抽烟喝酒导致的慢性咽炎、痰多久咳、支气管炎效果显著，用新会陈皮水泡浴对妇科炎症、手足癣等各种顽固性皮肤病有较好的辅助治疗作用。

　　②调节女性雌激素水平

　　月经来之前的几天和月经来潮时女性皮肤干燥、晦暗、缺乏光彩，细小的皱纹也变得更加明显，这些问题的出现跟女性体内雌激素失调有直接关系。新会陈皮中含有的橙皮苷能调节女性体内雌激素水平，针对因雌激素不平衡引起的疼痛、妇科炎症和胸部肿胀、腰背酸痛、性欲低下等效果显著，不影响男性激素，男性同胞可放心食用。

　　③抗氧化抗衰老

　　并不是说非得要身体不舒服,才需要喝陈皮水,新会陈皮提取物能促进体液免疫和细胞免疫，有明显的清除氧自由基、羟自由基和抗脂质过氧化作用，对自由基引起的细胞膜氧化损伤有保护作用。能抗衰老，增强生命活力,恢复人体各项机能,而且陈皮水冲泡简单,日常养生必备。

　　④抗突变、抗肿瘤

　　很重要的一点就是新会陈皮中的黄酮类化合物可用来有效预防乳腺癌，显著抑制肺癌、直肠癌、肾癌等作用，陈皮素能够显著降低部分肿瘤细胞的增殖，诱导肿瘤细胞凋亡,有助于病人恢复。

　　⑤祛痰平喘

　　新会陈皮含有的柠檬烯，能刺激支气管，引起腺体分泌增使痰液易咯出，从而达到祛痰平喘作用，也就是钟院士所说的这一陈皮独有的特性。

　　《本草纲目》中有记载:“橘皮，以会县为佳，陈三年味津，苦能泻能燥，辛能散，温能和。”而会县指的就是我的家乡新会也就是说只有来自于我们新会并且陈化过三年以上的才可以称为最好的陈皮。《中医手册》中也记载：陈皮“以广东新会所产为佳，功效燥湿化痰、降逆止呕……”足见新会陈皮的药用、保健价值之高。

　　看见某宝卖的陈皮，真的醉了，价格从几十到上千都有，声称就是正宗新会陈皮，我作为土生土长年近半百的新会人我清楚知道，几十的价格是买不到新会陈皮的，如果买到了，那肯定99%是假的。

　　某宝上基本都是标的在5年到15年的陈皮，个别商家大言不惭声称自己30年的，年份虚报成风，客服小妹一问三不知，估计绝大部分客服连“新会”是哪里都不知道。

　　我自己在某宝销量最高的几个店铺分别买了些所谓“正宗新会陈皮”。回来试喝，果不其然，全是假的，客服还专门在快递包裹里留小纸条，让给好评返5块钱红包，更有甚的直接打我电话，让给好评返10块钱红包，我就寻思我们消费者差你这5块、10块钱吗???我们在意的是你家陈皮的品质，如果你家陈皮真的好，不用你上赶着自己就给好评了，真的是作贼心虚。

　　你卖着假陈皮，完了用赚我们的钱给我们发红包，让我们给好评，让我们成为你欺骗其他消费者的帮凶？？大家说说气人不，最可怕的是消费者根本不知道自己上当受骗，在这些不良商贩的金钱引诱下晒出好评，不知不觉中成为帮凶，让更多看到这些“夸赞性评价”的消费者跟着买到假陈皮。

　　我觉得我们消费者肯定是抱着真品的心态下单，想要达到真正的功效或者想要收藏才买的，可是如今某些不良商家以次充好，低价收购外地陈皮冒充新会陈皮，再利用价格优势霸占扰乱市场，且绝大多数都打着新会陈皮旗号卖假货，并不是真正的新会陈皮，吃了也达不到调理身体的效果。

　　我知道我们不能寄希望与这些不良商贩身上，期望她们能不去卖假货，就像小偷偷东西一样，习惯了不劳而获，就很难再让他们努力工作去赚钱。

　　我作为广东新会辰益茶厂陈皮制作技艺第六代传承人，江门市新会陈皮收藏研究协会副会长，必须要为我们家乡陈皮事业做点什么。我从小在新会茶坑村长大，并且在十岁的时候便开始，跟着家中长辈学习传统新会陈皮制作技艺，对我们新会陈皮有着深深的热爱。陈皮之于我们广东人就像辣椒之于四川人，陈醋之于山西人一样，我们广东人，在这么湿热的地方，不用辣椒祛湿，只需要陈皮就好了，我们不论泡茶、煲汤、炖肉、还是做甜品，都离不开陈皮。

　　我43岁就开始负责的辰益茶厂的品质管理，经过这些年的努力如今它已经发展成为一家集新会陈皮产品制作、陈皮普洱茶、柑普茶研发、生产为一体的生产基地，是新会陈皮行业协会理事单位，新会地理标志保护范围内的优秀生产企业。

　　茶厂自有新会陈皮生产基地，而后为了生产最地道正宗的陈皮普洱茶及柑普茶。在云南建立了普洱茶园作为普洱茶基地，将云南普洱茶与新会陈皮完美结合。我们秉着“以人为本，以树为根”的理念和创新的企业精神，做好每一款产品都具备“香、醇、润、滑、甘”之特性，让每一位消费者品尝到“杯杯香浓”，让陈皮茶叶“代代相传”。

　　凡事有利有弊，不良商贩扰乱陈皮市场，确实让人气愤，但也更坚定了我们新会人民驱劣扶正的决心。

 （责编：霍海斌）

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