中国食品新闻网讯（李闯）1月9日，第十一届中国营养与健康高峰论坛暨THTL减重方案发布仪式在京召开，本届论坛以“科学减重，精准瘦身”为主题，旨在以科学营养为出发点，继续凝聚共识，落实行动，助力国人科学减重，精准瘦身。论坛由中国食品工业杂志社、中国老年保健协会膳食指导专业委员会共同主办，由首都保健营养美食学会承办。

此次论坛围绕“科学减重精准瘦身”主题，各领导、专家、业内人士对科学减重这一话题进行了探讨，并提出了意见建议，同时发布了THTL减重方案和举行中国老年保健协会膳食专委会换届会议。

参加此次论坛的嘉宾有原卫生部副部长张凤楼，中国食品工业杂志社执行社长李葆华，首都保健营养美食学会会长王旭峰，甄轻松体重（北京）管理咨询有限公司CEO李东晓，欧洲自然科学院院士、原世界卫生组织健康教育中心顾问孙树侠，中国营养学会原常务副理事长、中国疾控中心营养所原副所长翟凤英，北京协和医院原临床营养科主管医师、全民营养健康教育专委会专家顾问卢世琰，中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞，首都保健营养美食学会副会长李润庭，北京大学医学部公共卫生学院教授钮文异，北京大学第三医院运动医学院研究生导师、国家食品药品监管局评审专家艾华，北京大学第一医院临床营养科副主任医师窦攀，中国老年保健协会膳食指导专委会副会长、中国南方航空飞行员健康管理专家李伟，首都保健营养美食学会副会长孙升东、清华长庚医院营养科主任杨勤兵等领导、专家及业内人士。

原卫生部副部长 张凤楼

张凤楼在致辞中表示，根据《2022年中国食物与营养发展报告》，随着城乡居民收入的不断提高,人民群众对食物的消费需求日益多元化,对营养健康的关注日益迫切,其中居民膳食不平衡、能量摄入过多导致的营养过剩和维生素A、钙、铁等微量营养素摄入不足导致的营养缺乏并存，油、盐、糖摄入量偏高，居民超重肥胖问题不断凸显，慢性病患病、发病仍呈上升趋势。

中国食品工业杂志社执行社长 李葆华

李葆华表示，肥胖已经成为了公共健康问题，在我国不容乐观。人们已从以往吃得饱、吃得好转向吃得健康，由此可以看出人民对健康的重视和期望。科学、营养、健康地减重是保障人民身体健康的基础，也是贯彻党的二十大精神、推动实施“健康中国”战略的必然要求。相信本次THTL减重方案的发布对于全民肥胖防控将发挥重要意义。

甄轻松体重（北京）管理咨询有限公司CEO 李东晓

李东晓说，减重一直都是大众关注的焦点。近些年来，科学减重已经成为时代潮流，在减重瘦身过程中，还需拥有健康的身体。所以，毫无节制的节食、各种各样的减肥药等减肥方法已经被淘汰了，只有采用科学减重方法，才可以达到减重瘦身的目标，还能越瘦越健康。大众对科学减重的需求在不断增加，甄轻松的科学减重平台也为肥胖人群提供了诸多帮助，真正做到科学减重、精准瘦身、越减越瘦、越减越健康！

欧洲自然科学院院士、原世界卫生组织健康教育中心顾问 孙树侠

主题研究环节，孙树侠指出，根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，超重和肥胖已成为中国人突出的营养问题之一，我国成年居民超重肥胖率已超过50%。同时，超重肥胖也是心脑血管疾病、糖尿病、高血压和多种癌症等的重要危险因素。适度减重可降低患肥胖症的风险，也可提高有肥胖并发症患者的健康水平。但减重不是单靠医生的帮助，更重要的是个人的科学减重、适度减重和自我良好习惯的养成。

中国营养学会原常务副理事长、中国疾控中心营养所原副所长 翟凤英

翟凤英表示，生活中，很多人将“肥胖”当作一种生活条件好、富态的表现，甚至把“胖”当成一种“可爱”。世界肥胖联盟将肥胖视为慢性病，世界心脏联盟也将它视为慢性状态。减重不仅仅是减轻身体的重量，更是能够减缓、预防慢性病的发生。科学减重应着重于健康的平衡膳食，合理的运动锻炼、控制能量摄入。能量摄入呈负平衡，即能量摄入量小于能量消耗量。

北京协和医院原临床营养科主管医师

全民营养健康教育专委会专家顾问 卢世琰

卢世琰认为，减肥是逆转能量平衡的一个过程，是全生活方式的管理，即饮食管理、体育锻炼、行为干预。并通过实际案例，向大家分析指导了各类肥胖人群的膳食搭配。

中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任 左小霞

左小霞表示，肥胖引起高尿酸血症与体内酮体生成过多有关，肥胖者摄入过多，加速嘌呤代谢也会使血尿酸升高，肥胖既是痛风的危险因素，又是痛风发展的促进因素，并在饮食方面给出了指导意见。

THTL减重方案隆重发布

张凤楼为推荐减重机构授牌

会上，在各方的见证下，THTL减重方案隆重发布，张凤楼为推荐减重机构授牌。

首都保健营养美食学会副会长 李润庭

李润庭表示，THTL减重方案由首都保健营养美食学会和甄轻松体重（北京）管理咨询有限公司支持联合打造。通过“三高、三低”（三高：高蛋白、高纤维、高维生素；三低：低能量、低脂肪、低精致碳水）讲解了THTL减重方案的基础原理。

中国老年保健协会膳食指导专委会换届会议

论坛上，举行了中国老年保健协会膳食指导专委会换届仪式。在中国老年保健协会组织发展三部主任吴乐莉的主持下，通过五项换届会议议程，确定了王旭峰为中国老年保健协会第二届膳食指导专委会主任，艾华、左小霞、刘金英、何计国、李伟、丽英、李协荣、李志忠、钮文异、姜慧为中国老年保健协会第二届膳食指导专委会副主任，常明任中国老年保健协会第二届膳食指导专委会秘书长及各常务委员名单。

首都保健营养美食学会会长、中国老年保健协会膳食指导专委会主任  王旭峰

王旭峰表示，随着生活条件变好，越来越多的人开始往肥胖方向发展，在日常生活中随处可见为了减重而运动健身的人们。对此我发起了“坚持锻炼100天”活动，将自己运动的照片分享到微博、微信里，鞭策自己并且鼓励身边的人每天坚持锻炼。现在提出“坚持锻炼一百天，带动中国一亿人。”的口号。在以后的工作中也将不忘初心砥砺前行，为国民的健康营养事业贡献自己的力量。

北京大学医学部公共卫生学院教授 钮文异

钮文异表示，《中国儿童肥胖报告》指出，我国的儿童肥胖问题日趋严重，且儿童期肥胖容易诱发高血压、糖尿病、高血脂、脂肪肝、关节炎等多种代谢性疾病以及恶性肿瘤，且健康危险还可持续至成年期。我国在儿童超重肥胖干预实施办法上还存在不完善的问题，迫切需要低成本、广覆盖、可持续综合干预方案。

北京大学第三医院运动医学院研究生导师、国家食品药品监管局评审专家 艾华

艾华为新冠感染初愈后的减肥提出了以下几点意见：一是应首先保证自身身体健康的基础上进行运动。二是运动减少频率和强度。三是避免高强度运动。之后可根据体力情况分阶段逐步恢复感染前的运动量。

北京大学第一医院临床营养科副主任医师 窦攀

窦攀表示，肥胖会引起各种生殖内分泌疾病，引起月经不调和不孕症。在育龄女性中，常见的一种就是多囊卵巢综合征，但很多女性对这个疾病都不了解不重视。导致胰岛素抵抗（IR）的敏感程度与身体内瘦素（Leptin）水平关联，肥胖型PCOS患者的血清中瘦素水平上升。另外雄激素的分泌容易造成腹部脂肪堆积，当脂肪堆积过多的时候，可诱发胰岛素抵抗和高胰岛素血症，形成恶性循环。所以对于多囊卵巢综合征患者，减肥是非常有必要的。肥胖所带来的危害也是多方面的，控制好自身的体重，减肥减脂，控制疾病，可以极大预防其他并发症的产生。

中国老年保健协会膳食指导专委会副会长、中国南方航空飞行员健康管理专家 李伟

李伟指出，肥胖是一种重大的全球公共卫生挑战。通过改变生活方式减重已被证明是体重管理的基石。对于肥胖患者，每日热量限制是一种公认的减肥策略。

首都保健营养学会副会长 孙升东

孙升东表示，肥胖是能量长期蓄积身体的结果，当我们摄入的能量超过身体基础代谢、运动等消耗的能量时，就会使能量蓄积，造成肥胖。要想拥有紧实的肌肉、优美的曲线、光泽的肤色，应该持之以恒地锻炼。只要每天坚持做点轻松的小运动，就可以达到很好的效果。在会上，孙升东现场为大家演示教学了简单塑形动作。

清华长庚医院营养科主任 杨勤兵

杨勤兵表示，随着肥胖问题越来越严重，这几年，轻断食被说得越来越多。有人说它是灵丹妙药，能减肥，还能治病；但也有人说它是忽悠，没有临床证据。其实医学上的轻断食是一种医学饮食治疗，它不仅对断食的频率、断食的时间有要求，还对断食当天的能量摄入有严格的规定。只有严格按照这套规定来，才算真正的轻断食。目前，全世界范围内研究得比较多、证据也相对充分的轻断食方法有三种：第一种是“5:2断食”、 第二种是“隔日断食”、第三种是“每日限时进食”。合理的轻断食会激发人体细胞的自适应反应，带来一系列的积极作用。不仅能有效减肥，还能降低2型糖尿病、冠心病、脂肪肝等疾病的发病风险，延缓衰老、改善认知。而想要最大化轻断食的效果，规范操作、严格执行、保持运动是重点。