为了共同探讨中国酒业发展新机遇，引领酒类产业发展新方向，共同打造中国酒类行业消费市场黄金窗口，共享酒业市场红利，助力中国酒业蓬勃发展，11月10日，醉美中国时代华章·2022年中国名优酒文化节暨中国酒业大会在成都新会展中心顺利举办。

中国酒业协会秘书长何勇在致辞中介绍，从今年的数据来看，前三季度全国酿酒行业规上企业酿酒总产量是3663万千省，增长了5%，相对比较稳定，累计完成了收入7135亿元，同比增长13.07%，累计实现利润1996亿，同比增长36.04%，同时从三季度上市公司酒类企业业绩来看头部酒企业绩依旧增速明显，展现出了强劲的增长动能。

中粮集团党组成员、副总裁由伟在致辞中表示，中国酒文化绵延三千年，源远流长、博大精深。作为行业的参与者和服务者，全国糖酒会陪伴着无数酒类企业从小到大，由弱变强，也见证着整个中国酒类行业波澜壮阔的发展史。在这个过程中，我们深刻地认识到，只有通过不断地交流与学习，才能始终走向进步与发展，只有把握前沿的战略思想和准确的行业风向，才能从容面对和迎接创新与变革的时代大潮。

我们在本届全国糖酒会上，首次创办"中国名优酒文化节"，并举办"中国酒业大会"、"中国白酒香型科普展暨大会"、"中国酱酒大会"、"中国酒业营销创新论坛"等一系列主题活动，还邀请到酒行业各领域的商业领袖共聚一堂，从中国酒类的产业、产品、市场、消费等维度全方位剖析行业现状、研讨发展趋势、探寻行业机遇，汇聚全行业的智慧和力量，为中国酒类行业高质量和可持续健康发展注入强大动力。

成都市政府副市长林楠则在致辞中提到，相信通过本次大会强大的资源聚合力和媒体宣传效应，必将促进成都食品酒业行业的持续健康发展，谱写成都酒家盈利、商贸繁华的盛景，也将为全国酒业行业高质量可持续发展注入强劲动能。

随后，在本次大会的主体演讲环节中，华润雪花啤酒（中国）有限公司董事长侯孝海发表主题演讲《做白酒新世界的探索者》。

侯孝海称，华润对于白酒行业来讲，基本上还是门外汉，但基于做大主业、向世界一流企业进军、响应国家高质量发展区域经济发展央地合作等几个出发点，同时也是由于坚决看好中国未来白酒的发展，华润选择进入白酒行业。侯孝海表示，相信在啤酒的新世界里面获得一定的成果雪花啤酒华润啤酒在白酒的新世界里面，在白酒的探索的路上会有更多的期待和更多的未来让大家去期待和憧憬

全国著名白酒专家、国务院“突出贡献专家”享受政府特殊津贴、全国第五届国家评酒委员、酿酒高级工程师、中国酒业协会名酒收藏专业委员会副理事长胡义明则以《中国陈年白酒收藏价值及发展趋势》为主题进行了分享。

胡义明称，中国白酒的收藏价值，一方面是由于陈年白酒挥发了很多对人体不利的物质，喝起来以后香气更优雅，味道更醇厚，回味更舒适，对人体刺激更少，，同时也是对中国酒的风味是一种完善；另一方面，中国白酒已经反作用于中国白酒行业，促进中国白酒行业高质量发展，例如受中国陈年白酒市场影响，很多名酒企业把自己的产品用延长两年三年四年。

中国食品发酵工业研究院副院长、全国白酒标准化技术委员会副秘书长、全国酿酒标准化技术委员会副秘书长郭新光则以《从白酒品质标准看中国酒之美》为题进行了分享，郭新光提到，国家近几年提出要建立高质量发展标准体系，而对于白酒来讲，在修订标准体系时，第一点要回归白酒传统属性；第二要保证白酒的品质真实。而为了让消费者更清晰认知白酒，我们尝试用感官评价风味轮体系、轮廓体系表达一个产品特点，希望通过这种方式能够让消费者更直接去认识每一种产品特点是什么。

邛崃市委副书记、市长王德彰则以邛崃为例，分享了《打造创新开放多元融合的美酒产区，做中国酒庄产业集群引领者》，王德彰介绍，过去长久以来，邛崃始终把质量作为产区生命线，全面推行质量溯源和智慧监管，引导企业用心用情酿造品质好酒，如今，着力创新发展，增强全产业链策源能力，而放眼未来，邛崃将用3—5年时间培育形成50家左右规模酒庄集群，成为中国酒庄最为聚集，内涵最为丰富的产区，为酒庄和酒业的高质量发展探索新实践，提供新路径。

水井坊博物馆馆长兼水井坊首席文化传承官王刚则在题为《新周期下的白酒品质与品牌发展》的演讲中表示，白酒产业是一个匠心产业，也是一个时间产业，白酒产品酿造工艺需要生产端慢工出细活，与此同时白酒消费者对于高品质产品需求也是长期增长的，长期不缺酒，长期缺好酒已是共识。此外，传统白酒企业一方面应当坚守产区发展，推动产区共融发展共赢，另一方面也要善于拥抱现代营销手段提升产品品牌影响力，才能满足白酒消费者的长期需要。

此外，复星全球合伙人、复豫酒业发展集团董事长兼CEO、四川沱牌舍得集团有限公司董事长吴毅飞则发表了题为《复豫酒业：双轮驱动布局酒业产业整合》的演讲。京东集团京东物流西南销售发展部总经理李波涛则分享了《京东物流一体化供应链酒水行业解决方案》。

当前，中国酒业时代也即将开启新的篇章，从中国经济的新增长引擎中寻找机会，从国内大循环中发现白酒消费新机遇，锚定”十四五”目标，迎接即将到来的酒业高质量发展新阶段。（编辑 李闯）

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