第七届中国家庭烘焙料理大赛近日正式启动，设于豆果美食App内的报名页面现已面向社会开放。

第七届中国家庭烘焙料理大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司、豆果美食、王森冠军联盟联合打造。

时至今日，中国家庭烘焙料理大赛已连续举办至第七届，多年来为全国烘焙、料理爱好者们提供了良好的表演、竞技、分享和交流的平台，每届都有上万名来自全国各地的选手报名参与角逐，作品超过15000个，并吸引着各大媒体的广泛关注。据悉，第七届中国家庭烘焙料理大赛决赛将于9月19—22日在上海虹桥国家会展中心，与第24届中国国际焙烤展同期同地举办。

经过多年深耕与发展，此次中国家庭烘焙料理大赛再度升级。在大赛评委方面，本届评委由国家级竞赛裁判、烘焙行业“全国技术能手”、世界奥林匹克烹饪冠军、专业主厨等组成，行业大咖云集，代表着来自世界各地的专业力量，为大赛提供强有力的专业评选支持。在赛事内容方面，除了烘焙大赛、料理大赛，本届赛事还新增加了披萨大赛的比拼赛，更大规模、更丰富的赛事内容，定会带来一场烘焙料理盛宴。

近年来，家庭烘焙兴起，越来越多的人投身烘焙浪潮，也有越来越多的人感受到宅家烘焙的快乐。烘焙组将为大赛注入更多专业的优质选手，选手在参赛同时不仅能在烘焙技巧与创新造型上开启激烈较量，还能一同分享与时俱进的烘焙创意，交流专业精进的烘焙技艺，展现美好的中国家饮食风貌，在引领中国家庭饮食烘焙潮流的同时为中国家庭烘焙市场的可持续发展提供新动力。

随着中国家庭消费习惯的改变以及新型厨房料理工具的出现，越来越多家庭用户选择自己在家做饭。教育部发文：9月起，中小学生要开始学习做饭。亲手制作美食不仅能锻炼动手能力，提升生活技能，更重要的是培养小朋友们认真对待每一餐，养成健康积极生活的良好习惯。这个过程中不光可以拉近亲子间的距离，还能促进家庭亲密关系的和谐发展。

在家庭烘焙浪潮的推动下，比萨成为行业新生力量，占据厨房多元场景，引领新一轮焙烤“食”尚。作为大赛的全新项目，比萨烘烤组将为大赛注入更多专业的优质选手，在比萨烘焙技巧与创意造型上开启激烈较量。

近两三年来，疫情让更多人回归家庭餐桌，家庭料理承接了一日三餐，大赛以创意、健康、营养为方向，鼓励大家在创新搭配、各派厨艺融合、精湛刀工与调味摆盘等方面凸显自我优势，进行烹饪切磋。希望通过比赛能碰撞与开拓出更多烹饪新思路，并为中国家庭健康营养饮食发展助一臂之力。（编辑 李闯）

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