饮用过多果汁害处不亚于碳酸饮料
相比碳酸饮料和其他含糖饮料，人们常以为果汁更健康。然而美国的一项研究显示，饮用过多的果汁同样危害健康，死亡风险不亚于碳酸饮料。美国埃默里大学研究人员分析先前的调查数据得出上述结论。这项调查涉及13440名年满45岁的美国人，调查随访6年期间...
【防疫科普|饮食篇】如何正确认识食用菌——黑木耳的营养价值
新华网北京3月14日电黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品，在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。黑木耳的营养价值黑木耳作为珍贵的食用菌之一，无论是直接食用还是作...
应对新冠肺炎，这份饮食建议请收下
文字：中山医院临床营养科叶艳彬“熊猫医生医学漫画”供稿免责声明：中广食安对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。转载目的在于传递更多信息，请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。本网站转载...
低血糖赶紧吃块巧克力？错！
北京大学第三医院内分泌科王群糖友大量运动后会导致能量的消耗，血糖下降，稍有不慎容易造成严重的低血糖，而一旦出现了低血糖症状应尽快服用高糖食物，但尽量别选择巧克力。因为巧克力中的脂肪含量高，吸收速度慢，所以，不作为解救低血糖事件的首选。饼干作...
吃得太多是食欲在作怪？“食不过量”应该这样做
除了动起来以外，要拥有一个健康的体重，饮食也很讲究。如何吃得更健康？怎样做到“食不过量”？健康体重的判断标准是什么？健康体重用国际通用的体质指数（BMI）来衡量，以权衡身体对体重的影响。BMI由体重（单位kg）除以身高（单位m）的平方得来，
“七分饱”可延寿？科学家揭示节食抗衰机制
热量限制，即饮食节制，在多个物种中被证明是延缓衰老的重要途径，但其组织细胞特异的分子机制尚不明确。中国科学院等研究团队近日在美国权威期刊《细胞》在线发表一项研究成果，通过高通量单细胞转录组测序技术，揭示了节食延缓衰老的新型分子机制，在多器官...
不长胖又健康， 营养师吃火锅的6个秘诀！
主审：首医附属北京天坛医院缪中荣免责声明：中广食安对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。转载目的在于传递更多信息，请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。本网站转载图片、文字之类版权申明...
乳品新宠——奶酪的营养价值
日前，全国卫生产业企业管理协会食品与营养健康产业分会联合蒙牛集团等会员单位发出《天天饮奶健康中国人》倡议，建议国民多增加奶及奶制品的摄入。而作为奶制品大家族主力担当的奶酪，其营养价值如何？北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系研究员李可基撰...
疫情期间如何提高抵抗力？补充优质蛋白
当前新型冠状病毒肺炎疫情严峻，防护服告急，口罩脱销。抵御外界病菌，既需要实物防护，也需要“食物”防护。同时，增加营养摄入，可提升免疫力，由内而外防御病毒。适量增加荤菜摄入：鱼、禽、蛋和肉都属于动物性食物，也就是我们常说的荤菜，它们是人类优质...
为何吃新鲜蔬果能抗肿瘤、强免疫……？因为有“它”！
在科普文章中，经常提到食用富含类胡萝卜素的食物有益于身体健康。那么，类胡萝卜素到底是什么呢？它对人体有什么好处呢？类胡萝卜素是广泛存在于微生物、植物、动物及人体内的一类黄色、橙色或红色的脂溶性色素，在植物中主要存在于新鲜水果和蔬菜里，具有抗...
家庭雾化，告别咳痰喘！
文字：上海儿童医学中心、上海童杏儿科门诊部鲍一笑“熊猫医学漫画”供稿免责声明：中广食安对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。转载目的在于传递更多信息，请读者仅作参考，并请自行承担全部责...
榴莲吃多容易起痘？哪些水果易“上火”
经常有人问，哪些水果易上火？要想说清楚什么是上火，首先还得先说“啥是去火”。其实，说水果性寒和去火比较容易理解，可导致腹痛腹泻等不适症状的都归类为性寒和去火，比如吃了梨，肠胃蠕动加快，可以理解为去火。相对于去火来说，下面这些症状都可归类为上...
黄豆当肉，红豆替粮
黄豆、黑豆等被称为蛋白豆，红豆、绿豆等则是淀粉豆的代表。这两类豆子的营养构成有很大区别，它们不是一家子。蛋白豆的特点是含有16%左右的脂肪，还有35%以上的蛋白质，但是几乎没有淀粉。这类豆子可以替代肉，也被称为“地里长出来的肉”。特别是用大...
居家防疫如何科学作息？六妙招提高免疫力
新冠肺炎疫情期间，很多人都居家防疫。长时间待在家中不出门，导致有的人作息出现了混乱。专家提醒，在家也应合理作息，调节情绪、饮食、睡眠，适当运动。拥有健康的生活方式才能更好地应对疫情，达到“未病先防”的目的。一、适当的睡眠首都医科大学宣武医院...
疫情期间，如何让身体充满能量？
SARS、MERS（中东呼吸综合症）、新冠肺炎的流行，无论从病毒的毒力还是人类的易感性、抵抗病毒的能力等都成为是否发病的关键。然而自然界中微生物（病毒、细菌只是其中一种）无处不在、无处不有，多数时与人类保持平衡状态。所以我们除了要保护好大自...
疫情期间，牙齿不舒服怎么办？
主审：首医附属北京天坛医院缪中荣“猫大夫医学漫画”供稿免责声明：中广食安对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。转载目的在于传递更多信息，请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。本网站转载...
