警惕这样的鸡爪，食用对人体健康影响很大
2022-03-02 13:10:52来源: 中国消费者报、新晚报
买即食鸡爪时有没有疑惑？有的鸡爪颜色过白？
近期，浙江省舟山市消保委对即食鸡爪进行比较试验并发布消费提示。
颜色太白的鸡爪
可能被双氧水泡过
一些不法商贩使用双氧水（有杀菌和漂白作用）浸泡产品以延长保质期还可以让鸡爪变得又大又白，但食用这种鸡爪对人体健康影响很大。
如何识别被双氧水处理过的鸡爪
一看外观：正常鸡爪颜色自然，呈微黄色，颜色太白则可能被双氧水浸泡过；
二看骨关节：一般煮熟后的鸡爪为深褐色，肉质纹理也有颜色；
三看韧度：正常鸡爪煮熟后有一定韧性，不易撕下来；
四看口感：正常的鸡爪吃起来有韧劲，而双氧水处理过的鸡爪口感很脆。
选购时别忘看产品配料表，选择正规渠道购买
还要注意查看产品包装是否完整，包装上标示的产品生产日期、保质期、贮存条件、配料表、“QS”或“SC”标识、生产厂名、厂址、联系方式等内容是否齐全。 购买后注意保管 按照包装标签标示的方法贮存，贮存时限不能超过产品保质期。食用前应注意观察包装的外观是否正常，有无膨胀、霉变等现象。 注意甄别产品配料表信息 休闲鸡爪制作工艺主要有炸、卤和泡，通常通过高温杀菌、添加防腐剂和辐照杀菌等措施来实现防腐保鲜。消费者尽量选择食品添加剂种类少的食品。（编辑 李闯） 免责声明：凡本网注明“来源：XXX(非中国食品新闻网)”的作品，均转自其他媒体，转载的目的在于传递更多的信息，仅供网友学习参考使用，并不代表本网赞同其观点。著作权及版权归原作者所有，转载无意侵犯版权，如有内容、版权和其他相关问题，请速与本网联系，我们将尽快处理。
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