作者：李复兴 赵飞虹 李钰峥

一、前言

从历史上看，学科的发展体现了知识产生及其传播、传承的过程，学科之间的相互交叉、融合与分化成为科学发展的重要特征。水是生命之源，更是健康之本。而人民健康是社会文明进步的基础，是民族昌盛和国家富强的重要标志。党的二十大再次指出，推进健康中国建设，把保障人民健康放在优先发展的战略位置。

“康养水”是基于笔者在近几十年来从事饮水与健康事业中，先后提出的健康水、整合水、基础水、水医学等科学饮水理念基础上，结合当前国家大力提倡和发展康养旅游产业的前提，提出的新的水种概念。

笔者在2021年10月8日上海进博会国际康养旅游产业论坛上发表主题为“康养水在康养旅游产业中的作用和地位”的报告中，首次提出“康养水”一词，并且在报告中正式提出了康养水的科学概念和发展前景。

二、康养水的定义

康养水是在大力发展康养旅游业的基础上及其产生的时代背景下提出的。全球康养研究机构将康养旅游产业定义为：健康和养生结合体，追求、保持和提高个人健康的旅游，将旅游与医学、医药及健康管理结合起来，形成多元化、多学科的组合体。

康养旅游包括：温泉康养、森林康养、滨海康养、医药康养、长寿文化康养等旅游产业。康养旅游已经成为全球热点，是继IT产业之后全球财富积累的一波新潮、新的经济增长点和产业支柱，受到国家极高重视和消费者青睐。中国经济发展后，人们的消费水平、健康意识和生活品质提高，对健康追求和旅游的观念发生转变，这对康养产业的发展是一个重大机遇。

在康养旅游业的基础上，我们团队初步对康养水定义如下：康养水是消费者对美好生活向往及健康生活的背景下一种新的水疗形式，它是西方健康和东方养生的融合体，是在健康养生、功能调理和满足特殊群体防病治病基础上而产生的。任何科学概念的提出都有相对应的科学定义，其定义可以在以后实践和学术交流中不断完善修订。

康养水不但是健康之本，水更是经济效益。十九大报告提出了乡村振兴的发展战略，并对乡村振兴做了全方位部署，这是人民群众关心的大事情。康养水提出也对脱贫致富起到很大作用。绿水青山就是金山银山，康养水的提出也实现了社会学家费孝通先生提出的城乡相承、城乡共享的理念。很多乡村都有天然形成自然好水，对这些天然好水不但要珍惜它、保护他它，在保护的基础上还要把它变成产业、带来财富。总之，康养水是在康养旅游新的产业发展及全国乡村振兴的大背景下提出的一个新的水种。

三、康养水的适用人群

康养水是在安全的基础上，在满足人体基本生理需要和生命维持基础上，长期饮用可以改善、增进人体健康和生理功能，提高生命质量所需要的水，可通过单一或同时使用“喝（经消化道摄入）”、“泡（皮肤黏膜吸收）”等方式进行吸收。康养水是以预防理念为基础发展起来的水种，主要适用于处于健康和疾病之间的亚健康人群以及对生命质量有更高追求的健康人群。

此外，对于康养水还要强调一下几点：

（1）康养水相比健康水更上一层楼。康养水是在健康水基础上提出来又进一步发展、提升的，比健康水更全面、更深入。

（2）正式突出养生概念。“养生”与“健康”是两个不同概念，“健康”一词主要来自西方文化，而“养生”则是中国传统文化的一个重要组成部分，“养生”包括“预防”的含义，是一个更广、更深、境界更高的范畴。古人云：“善养生者，上养神智、中养形态、下养筋骨”，养生是以调节人的精、气、神为原则，运用最科学的养生理论和方法，实现人类健康、长寿的目的。养生包括养身、养心、养神。

（3）进一步强调调理作用。调理是中医的概念，也是一个预防概念，把功能水强调治病作用转到康养水调理作用更科学。

（4）强调特殊的群体作用。康养水的作用特点是更加个体化的精准作用，不同人群、不同体质、不同慢病要求不同作用的康养水。

四、康养水与其他水种理念的关系

（1）康养水和基础水的关系

康养水首先选对基础水。基础水即健康水，要达到三个标准：安全、健康、活性。此外，作为饮用水的康养水首先要保证基本饮水量才能发挥康养作用。水的任何健康作用都是在饮水量的基础上实现的。

在健康水基础上再加入功能因子，即成为康养水。功能因子分为两大类，一是天然功能因子，是基础水中天然存在的功能因子，也就是天然水中含有表现突出矿物元素，例如硒、锶、钒、镁等具有生物学功效的元素；另一种是通过高科技手段外加的具有不同功能作用技术，特别是物理技术，例如磁化技术、远红外技术、电解技术等等。

（2）康养水和水医学的关系

康养水是在水医学理论指导下发展起来的水种。水医学是指用生物医学方法探讨水对机体生理功能的作用规律及人体应用水来促进健康或治疗疾病的科学，它发挥水的最大医学价值，通过医学研究让水造福全人类；同时为饮用水行业、康养行业、水疗行业的发展提供理论基础。水医学是理论基础，康养水是实践方案。

（3）康养水和整合水的关系

整合水是在中医整合理念发展起来的一种方法论，整合水疗法是以健康水为基础，以科学实验为理论依据。将两种或多种不同种类健康水进行整合，或在健康水中加入经过科学验证的对人体有利的因素，如氢气，并通过单一或同时使用“喝（经消化道摄入）”、“泡（皮肤黏膜吸收）”等方式进行吸收。所以康养水也是借鉴中医和西医两种学科的研究方法、研究理论而发展起来的。中医和西医的关系中，西医是一门科学，中医是一门哲学;西医是一门技术，中医是一门艺术；西医很强大，但中医很伟大。

五、康养水发展的前景及建议

（1）防止乱象

康养水的迅速发展离不开康养旅游产业的发展，而目前康养水产业存在很多问题，从整体行业来看，康养旅游仍浮于表面，许多康养旅游产业设计粗放，遍地开花，同质化严重。行业内缺少康养旅游的龙头企业和高端特色项目。在产品规划、创意、设计诸方面仍存在较大的提升空间，没有真正意义上与传统旅游产品区分，养生特色不突出。康养旅游市场体系尚未形成，与国际发展还存在着一定的距离。

（2）加强科学研究

我团队准备根据全国不同地区的人文、地理环境、水质不同的特点，建立若干康养水研究中心，以科研为导向，以科学数据说服人、教育人。

（3）建立示范基地

康养水示范基地要在康养旅游发展基础上，选取当地的好水作为基础水，从源水水质全方位评定，进行康养水的生理功效评定、康养水生产运营及品牌推广等，形成一套详细计划和示范作用，便于全国推广。

（4）康养水的营养评价体系

任何健康产品最终需要科学来评价，以常见慢性病为主要研究方向，通过快速、显著、准确的科学实验，从生物医学层面论证待测水样的生理功效，对饮用水营养效果进行评价，通过我所多年研究和实践，我们对康养水营养评价体系流程如下：

1、进行水源地周边居民及所在省份的流行病调查。

2、确定研究方向（降血脂、抗氧化等功效）。

3、在细胞层面，建立常见疾病模型，使用待研究水样进行干预。

4、检测各生物因子情况，初步确定待研究水样的生理功效。

5、采用模式动物进行寿命、认知能力等实验研究。

6、组建人群实验团队，招募志愿者，进行人群干预实验。

7、实验完成后，撰写实验报告。

（5）不能忽视水文化在康养水推广中的作用

我们希望康养水能在中国及世界未来水行业能起创新、引领作用，因为中国有五千年水文化作后盾，水文化是中华文化的重要组成部分，也是人类文化宝库中的瑰宝。要想了解中国五千多年的历史，首先要了解饮水文化历史。中国古典而优美的农耕文化依水而生、伴水而在、随水而长，细读中国的经典文学，几乎无水不写，写则涉水；我国传统的治水传统和抗洪精神更是形成了历史悠久的水文化。

（6）加强科普教育工作

科普教育不但是科学工作者的工作，也是每个企业的责任。只有不断引导全民对康养水的正确认知，才能更好推广康养水健康、有序的发展。